Health Tips: ફળ ખાવા વધુ ફાયદાકારક છે કે જ્યુસ પીવું? નિષ્ણાતો પાસેથી સત્ય જાણો
Health Tips: ફળો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, પરંતુ આજકાલ લોકો મોટાભાગે ફળોનો રસ ખાવાને બદલે પીવાનું પસંદ કરે છે. ઘણા લોકો માને છે કે ફળ ખાવા અને તેનો રસ પીવો એ એક જ વાત છે, પણ શું ખરેખર એવું છે? આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, ફળો ખાવા અને તેનો રસ પીવામાં ઘણો તફાવત છે, જે તમારા શરીરને અસર કરી શકે છે.
ફળો ખાવાના ફાયદા
ગાઝિયાબાદ સ્થિત ડાયેટિશિયન રંજના સિંહના મતે, જ્યારે આપણે ફળો ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણને પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબર મળે છે. ફાઇબર આપણા પાચનમાં સુધારો કરે છે, બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. ફાઇબર કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, ફળો ખાવાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે અને ત્વચા સુધરે છે.
ફળોના રસમાં ઘટાડો
રંજના સિંહે એમ પણ કહ્યું કે જ્યારે આપણે ફળોમાંથી રસ કાઢીએ છીએ, ત્યારે મોટાભાગના ફાઇબર બહાર નીકળી જાય છે. આના કારણે, રસનું પોષણ મૂલ્ય ઘટી જાય છે અને તેમાં ફક્ત ખાંડ અને પાણી જ રહે છે, જે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી વધારી શકે છે. જોકે, જ્યુસ શરીરને તાજગી અને હાઇડ્રેશન જેવા કેટલાક ફાયદા પણ આપી શકે છે, પરંતુ તે ફળ ખાવા કરતાં ઓછું અસરકારક છે.
જ્યુસ બનાવવાની સાચી રીત કઈ છે?
જો તમે જ્યુસ પીવાનું નક્કી કરો છો, તો તે તાજા ફળોમાંથી અને ખાંડ ઉમેર્યા વિના બનાવવો જોઈએ. પેકેજ્ડ જ્યુસ ટાળવા જોઈએ કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને વધુ પડતી ખાંડ હોઈ શકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
નિષ્કર્ષ: ફળો ખાવા એ ફળોના રસ કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે ફાઇબર અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોની સંપૂર્ણ માત્રા મેળવવા માંગતા હોવ. પરંતુ જો ફળ ખાવામાં તકલીફ પડે, તો તાજા રસનું સેવન કરી શકાય છે, જો તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં ન આવે.
