Health Tips: 3 શાકભાજી જે કાચા ખાવાથી થઈ શકે છે ગંભીર નુકસાન, જાણો શા માટે તમારે તેને કાચા ન ખાવા જોઈએ
Health Tips: શાકભાજી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેમાં વિટામિન અને ખનિજો હોય છે, જે આપણા શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને રોગોથી બચાવે છે. લોકો ગાજર અને મૂળા જેવા ઘણા શાકભાજી કાચા ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અમુક શાકભાજી કાચી ખાવાથી કિડનીમાં પથરીથી લઈને મગજના ચેપ સુધીની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે?
પ્રમાણિત ડાયટિશિયન અને ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ કિરણ કુકરેજાએ 3 એવી શાકભાજીઓ વિશે કહ્યું છે, જેને કાચું ક્યારેય ન ખાવું જોઈએ. તો આવો જાણીએ તેવા શાકભાજી વિશે.
તેને કાચું કેમ ન ખાવું?
આ શાકભાજીમાં ઇ. કોલી, પરોપજીવી અને ટેપવોર્મ ઇંડા જેવા બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે, જે આંતરડા, લોહીના પ્રવાહમાં અથવા મગજમાં પ્રવેશી શકે છે અને સિસ્ટિક સિરોસિસ, હુમલા, માથાનો દુખાવો અને લીવરને નુકસાન જેવી ગંભીર બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. સ્નાયુઓમાં કોથળીઓ જેવા રોગો પણ થઈ શકે છે.
આ શાકભાજી સારી રીતે પકાવવી જોઈએ:
- પાલક
પાલકમાં ઑક્સાલેટનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, જે કિડની સ્ટોનનો કારણે બની શકે છે. તેથી, હંમેશા પાલકને સારી રીતે રાંધ્યા પછી જ ખાઓ. - કોબી
આમાં ટેપવોર્મ્સ નામના કૃમિ અને તેમના ઇંડા હોઈ શકે છે, જે આંખોને દેખાતા નથી. આ લોહીમાં પ્રવેશી શકે છે અને ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે. કોબીજ ખાતા પહેલા તેને હંમેશા ગરમ પાણીમાં સારી રીતે રાંધો. - કેપ્સિકમ
શિમલા મરચાના ઉપરના ભાગ અને બીજમાં ટેપવોર્મના ઈંડા હોઈ શકે છે. તેમને ખાતા પહેલા, હંમેશા ઉપરનો ભાગ કાઢી નાખો અને બીજ કાઢી લો અને તેમને ગરમ પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો.
View this post on Instagram
ડિસ્ક્લેમર:
આ લેખ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર પ્રકાશિત રીલમાંથી મળેલી માહિતી પર આધારિત છે. તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસરની જવાબદારી નહીં લે. કોઈ પણ પ્રકારના ઉપાયને અજમાવતાં પહેલાં નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
