Jowar Dhosa: શું તમે જુવારની રોટલીથી કંટાળી ગયા છો ?તો ટ્રાય કરો ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ જુવાર ઢોસા

Jowar Dhosa: શું તમે જુવારની રોટલીથી કંટાળી ગયા છો ?તો ટ્રાય કરો ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ જુવાર ઢોસા

Jowar Dhosa: જો તમે જુવાર અને બાજરાની રોટલી ખાવાથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગો છો, તો જુવાર ઢોસા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ સ્વસ્થ પણ છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તો ચાલો જાણીએ કે સ્વાદિષ્ટ જુવાર ઢોસા કેવી રીતે બનાવવો.

જુવાર ડોસા માટે સામગ્રી:

• 1 ½ કપ જુવારનો લોટ
• ½ કપ ચોખાનો લોટ
• 2 ચમચી સોજી
• 4 કપ પાણી
• 1 ગાજર (છીણેલું)
• 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 1 ચમચી જીરું
• કઢી પત્તા
• 2 લીલા મરચાં (ઝીણા સમારેલા)
• 1 ચમચી મીઠું
• તડકા માટે તેલ

જુવાર ઢોસા બનાવવાની રીત

1. બેટર તૈયાર કરો:
   એક મોટા બાઉલમાં જુવારનો લોટ, ચોખાનો લોટ, સોજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં છીણેલું ગાજર, બારીક સમારેલી ડુંગળી, કોથમીર, લીલા મરચાં, જીરું, કઢી પત્તા અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં 4 કપ પાણી ઉમેરો અને બેટરને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે રાખો.
2. ડોસા બનાવવો:
   હવે ઢોસાના તવાને ગરમ કરો અને તેના પર હળવું તેલ લગાવો. બેટરને ફરીથી સારી રીતે હલાવો અને તેને તવા પર રેડો. ઉપર થોડું ઘી અથવા તેલ રેડો અને ઢોસાને મધ્યમ તાપ પર 7-8 મિનિટ સુધી સોનેરી અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી રાંધવા દો. નિર્ધારિત સમય પછી, તેને તવા પરથી ઉતારી લો. તમારો સ્વાદિષ્ટ અને ક્રન્ચી જુવાર ઢોસા તૈયાર છે.

ચટણી માટે સામગ્રી:

• 1 કપ તાજુ નારિયેળ
• 2 લીલા મરચાં
• 1 ઈંચ આદુ
• 2 ચમચી શેકેલા ચણા
• કોથમીર પાન
• 1 ઇંચ આમલીનો ટુકડો
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 2-3 ચમચી પાણી
• તડકાં માટે 2 મોટા ચમચા તેલ
• 1 ચમચી રાઈ
• કઢી પત્તા
• 1-2 સૂકા લાલ મરચાં

ચટણી બનાવવાની વિધિ:

1. મિક્સર જારમાં નારિયેળ, લીલા મરચાં, આદુ, શેકેલા ચણા, ધાણાજીરું, આમલી અને મીઠું ઉમેરો. પછી થોડું પાણી ઉમેરીને તેને બારીક પીસી લો.
2. હવે તડકાં માટે પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઈના દાણા, કઢી પત્તા અને સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો. ચટણીમાં ટેમ્પરિંગ ઉમેરીને તૈયાર કરો.

હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ જુવાર ઢોસા અને નારિયેળની ચટણી ખાવા માટે તૈયાર છે!