Lemon Pickle Recipe: ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક લીંબુનું અથાણું

Table of Contents

Lemon Pickle Recipe: ઘરે તાજું લીંબુનું અથાણું બનાવો, જે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ફાયદાકારક છે.

સૌ પ્રથમ, લીંબુને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સુકાવો. પછી તેમને નાના ટુકડામાં કાપી લો અને બીજ કાઢી નાખો.

કાપેલા લીંબુમાં મીઠું, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને વરિયાળી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી મસાલા લીંબુ પર સારી રીતે ચોંટી જાય.

હવે તેમાં સરસવનું તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. સરસવનું તેલ અથાણાંને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવામાં મદદ કરે છે અને તેનો સ્વાદ વધારે છે.

તૈયાર મિશ્રણને સ્વચ્છ અને સૂકા કાચના બરણીમાં રેડો અને બરણીને ચુસ્તપણે બંધ કરો. તેને 7-10 દિવસ સુધી તડકામાં રાખો.

દરરોજ બરણીને હળવા હાથે હલાવો, જેથી મસાલા અને તેલ સારી રીતે ભળી જાય.

તમારું સ્વાદિષ્ટ અને તાજું ખાટા લીંબુનું અથાણું 7-10 દિવસમાં તૈયાર થઈ જશે. પરાઠા, કે દાળ-ભાત સાથે તેનો આનંદ માણો.

પાચન સુધારે છે – લીંબુનું અથાણું પાચન પ્રક્રિયાને મજબૂત બનાવે છે.
પાણીની ઉણપ દૂર કરે છે – તે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે – તેમાં રહેલા પોષક તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

હવે ઘરે કોઈ પણ મુશ્કેલી વિના સ્વાદિષ્ટ લીંબુનું અથાણું બનાવો અને તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારો!