71
/ 100
SEO સ્કોર
Kesar Kulfi Recipe: ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને ઠંડી કેસર કુલ્ફી!
Kesar Kulfi Recipe: ઉનાળામાં કુલ્ફી અને આઈસ્ક્રીમનો આનંદ અલગ જ હોય છે. બધી ઉંમરના લોકો ઠંડી અને સ્વાદિષ્ટ કુલ્ફી ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે અત્યાર સુધી ફક્ત બજારની કુલ્ફીનો આનંદ માણ્યો છે, તો આ વખતે ઘરે કેસર કુલ્ફી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં ઘણી બધી સામગ્રીની જરૂર નથી. ઘરે બનાવેલી કુલ્ફી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી છે.
કેસર કુલ્ફી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- ૨ કપ દૂધ
- ૧ કપ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- ૨ ચમચી કોર્નફ્લોર
- ૧ ચમચી એલચી પાવડર
- ૨ ચમચી સમારેલી બદામ
- ૧ ચમચી સમારેલા કાજુ
- ૨-૩ એલચી (બરછટ પીસેલી)
- ૧૦-૧૨ કેસરના તાંતણા
કેસર કુલ્ફી બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, એક પેનમાં દૂધ નાખો અને તેને ધીમા તાપે ગરમ કરો.
- જ્યારે દૂધ હૂંફાળું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરતા રહો.
- હવે તેમાં બારીક પીસેલી એલચી ઉમેરો અને દૂધ ઉકળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. - એક નાના બાઉલમાં થોડું દૂધ લો અને તેમાં એલચી પાવડર, કેસર અને કોર્નફ્લોર સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણને ઉકળતા દૂધમાં રેડો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય પછી, તેને કુલ્ફી મોલ્ડ અથવા નાના પ્લાસ્ટિક/સ્ટીલ ગ્લાસમાં રેડો.
- આ મોલ્ડને 7-8 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં રાખો.
- ઠંડુ થયા પછી, કુલ્ફી બહાર કાઢો, ઉપર સમારેલા બદામ અને કાજુ ઉમેરો અને ઠંડુ કરીને પીરસો.
ઘરે બનાવેલી કેસર કુલ્ફીનો આનંદ માણો અને ઉનાળાને એક ઠંડો અને મનોરંજક અનુભવ બનાવો!