શહેરમાં વધતી ભેળસેળ સામે સુરત SOGનો સપાટો: મીઠાઈ ઉદ્યોગમાં વપરાતી સામગ્રી પર કડક ચેકિંગ
સુરત શહેરમાં તાજેતરમાં નકલી પનીર, મસાલા અને માખણના કેસ પછી હવે મીઠાઈ ઉદ્યોગમાં વપરાતો માવો અને પનીર પણ શંકાના ઘેરામાં આવી ગયા છે. શહેરની SOG ટીમે આરોગ્યને નુકસાનકારક ભેળસેળની માહિતી મળતાં અનેક સ્થળોએ છાપા મારી મોટા પ્રમાણમાં ખાદ્યપદાર્થ કબજે કર્યા છે. લાખો રૂપિયાના આ જથ્થાએ ફરી એકવાર શહેરમાં ખાદ્ય સુરક્ષાનો પ્રશ્ન ઊભો કર્યો છે.
ઉધના વિસ્તારમાં પ્રોવિઝન સ્ટોરમાંથી શંકાસ્પદ પનીર મળતાં ચકચાર
SOGની ટીમે સૌપ્રથમ ઉધના વિસ્તારમાં આવેલી શ્રીજી પ્રોવિઝન સ્ટોર પર કાર્યવાહી કરી હતી. પ્રાપ્ત બાતમીના આધાર પર ગોડાઉન અને સ્ટોરેજ વિભાગમાંથી આશરે 80 કિલો જેટલો પનીરનો શંકાસ્પદ જથ્થો મળી આવ્યો હતો. પ્રાથમિક તપાસમાં તેના રંગ, ગંધ અને ગુણવત્તા અંગે ગંભીર શંકા ઉભી થતા SOGએ સમગ્ર જથ્થો સીલ કરી કાયદેસર રીતે કબજે લીધો છે. તપાસ આગળ વધતાં વધુ ભેળસેળના તત્વો બહાર આવવાની સંભાવના છે.
પુણા–મગોબ વિસ્તારમાં મીઠાઈ માટે વપરાતા માવાનો જથ્થો ઝડપાયો
ઉધનાની કાર્યવાહી બાદ SOGએ પુણા–મગોબ વિસ્તારમાં પણ રેડ કરી હતી. ગુપ્ત માહિતી મુજબ અહીં મોટા પ્રમાણમાં મીઠાઈ બનાવવા માટે માવો તૈયાર થતો અને સંગ્રહિત થતો હતો. તપાસ દરમિયાન કુલ 168 કિલો જેટલો શંકાસ્પદ માવો મળી આવતા SOGએ તે પણ કબજે લઈને નમૂના સેમ્પલિંગની પ્રક્રિયા શરૂ કરી હતી. આ માવો કઈ ગુણવત્તાનો છે અને તેમાં ભેળસેળ છે કે નહીં તે અંગેની વૈજ્ઞાનિક તપાસ નિર્ણાયક સાબિત થશે.
લેબ સુધી પહોંચાડાયેલા નમૂનાઓની વૈજ્ઞાનિક તપાસ શરૂ
માવો અને પનીરના નમૂનાઓને SOG ટીમે નિયમ મુજબ સીલ કરીને ગુજરાત ફૂડ લેબોરેટરી મોકલ્યા છે. અહીં કેમિકલ કન્ટેન્ટ, ફેટનું પ્રમાણ, માઇક્રોબાયોલોજીકલ સંક્રમણ, સિન્થેટિક મિલ્ક પાવડર, સ્ટાર્ચ અને રંગ જેવા તત્વોની વિગતવાર તપાસ થશે. આ રિપોર્ટ મળ્યા પછી જ ખાદ્યપદાર્થ હાનિકારક છે કે નહીં તે સ્પષ્ટ થશે. આ તપાસ શહેરમાં ભેળસેળના સ્તરને સમજવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે.
રિપોર્ટ બાદ થશે કડક કાર્યવાહી અને કાનૂની પગલા
લેબ રિપોર્ટ મેળવવામાં આશરે 14 દિવસનો સમય લાગશે. જો ભેળસેળ સાબિત થાય તો સંબંધિત સપ્લાયરો, ઉત્પાદકો અને વેચાણકારો સામે ફૂડ સેફ્ટી નિયમો હેઠળ કડક કાનૂની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. આરોગ્ય સાથે છેતરપીંડી કરનારાઓને કોઈ છૂટ ન આપવા SOGએ સ્પષ્ટ સંકેત આપ્યો છે. ભવિષ્યમાં આવા કેસોને રોકવા માટે નિયમિત રેડ અને ચેકિંગ ચાલુ રહેશે.
સુરતમાં અગાઉ પણ અનેક ડેરી અને સ્ટોરમાંથી મોટી ભેળસેળ ઝડપાઈ
આ પહેલા સુરભી ડેરીમાંથી 741 કિલો નકલી પનીર મળ્યું હતું, જ્યારે પુણાગામની અમૃતધારા ડેરી અને વરાછાની જનતા ડેરીમાંથી મળીને 143 કિલો શંકાસ્પદ માખણ મળ્યું હતું. હવે ઉધના અને પુણા–મગોબ વિસ્તારમાંથી મળેલા કુલ 248 કિલો વધુ શંકાસ્પદ ખાદ્યપદાર્થ મળતાં ભેળસેળના કેસોએ ચિંતા વધારી છે. સતત વધી રહેલી આ ઘૂસણખોરી શહેરના ખોરાક બજાર માટે ગંભીર ચેતવણી રૂપ છે.
વધતી માંગ સાથે નકલી ખાદ્યપદાર્થોના કેસોમાં વધારો
મીઠાઈની સિઝન અને વધતી માંગને કારણે બજારમાં હાનિકારક અને નકલી ખાદ્યપદાર્થોની એન્ટ્રી વધી રહી છે. સુરત પોલીસ હવે આવી ગેરકાયદેસર પ્રવૃત્તિઓ સામે ઝીરો ટોલરન્સ નીતિ અપનાવી રહી છે. નાગરિકોના આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડનારી કોઈપણ પ્રવૃત્તિ હવે સખત રીતે દબાવવામાં આવશે. પોલીસની સતત રેડથી વેપારીઓને પણ સતર્ક રહેવું પડશે.
નાગરિકોની સુરક્ષા માટે સતત દેખરેખ રાખશે તંત્ર
અધિકારીઓએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે નાગરિકોના આરોગ્ય સાથે રમવામાં નહીં આવે અને ખાદ્ય ગુણવત્તા તપાસ હવે વધુ કડક બનાવવામાં આવશે. ફૂડ ચેન, મીઠાઈ ઉત્પાદકો અને પ્રોવિઝન સ્ટોર પર ખાસ દેખરેખ રાખીને નિયમિત સેમ્પલ લેવામાં આવશે. શહેરમાં સ્વચ્છ અને સુરક્ષિત ખોરાક ઉપલબ્ધ રહે તે માટે તંત્ર દ્વારા સખત પગલા લેવામાં આવશે.
નિષ્ણાતોની અપીલ: શંકાસ્પદ ખાદ્ય વસ્તુ તાત્કાલિક જાણ કરો
આરોગ્ય નિષ્ણાતો નાગરિકોને અપીલ કરી રહ્યા છે કે માવો અને પનીર આધારિત મીઠાઈ ખરીદતા પહેલા તેની પેકિંગ, લાઈસન્સ નંબર, સ્વચ્છતા અને ગંધ ચકાસવી જરૂરી છે. જો કોઈ વસ્તુ શંકાસ્પદ લાગે તો તરત જ તંત્રને જાણ કરવી જોઈએ. શહેરમાં ભેળસેળ સામેની આ ઝુંબેશ રાજય સ્તરે પણ સરાહનીય બની છે અને શક્ય છે કે સુરતના ફૂડ માર્કેટ માટે આ ઘટના એક નવો ટર્નિંગ પોઇન્ટ સાબિત થાય.
