Special Raita: દૂધી કે કાકડીનું રાયતું;ઉનાળા માટે કયું રાયતું શ્રેષ્ઠ છે? જાણો રેસીપી અને ફાયદા!
Special Raita: ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટેડ રાખવા માટે રાયતા એક ઉત્તમ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. સામાન્ય રીતે રાયતામાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી ભેળવવામાં આવે છે, પરંતુ આ ઋતુમાં દૂધી અને કાકડીનો રાયતા સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. બંને શાકભાજી સ્વભાવે ઠંડક આપે છે અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ પ્રશ્ન એ છે કે ઉનાળામાં દૂધીનું રાયતું વધુ ફાયદાકારક છે કે કાકડીનું રાયતું? ચાલો જાણીએ બંનેના ફાયદા અને તેમની ઝડપી વાનગીઓ.
દૂધીનું રાયતું – પાચન અને ડિટોક્સ માટે શ્રેષ્ઠ
દૂધીમાં 90% પાણી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેશન પૂરું પાડે છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે, અને વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. આ ઉપરાંત, દૂધી ડાયાબિટીસ અને બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને ઠંડુ રાખે છે.
દૂધી રાયતા બનાવવાની રીત :
1. દૂધીને છોલીને છીણી લો અને તેને થોડું ઉકાળો.
2. ઠંડુ થયા પછી, તેને જાડા દહીં સાથે મિક્સ કરો.
3. તેમાં શેકેલું જીરું, કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું અને ધાણાના પાન ઉમેરો.
4. ઠંડી કરીને પીરસો અને ઉનાળામાં તાજગીનો આનંદ માણો.
કાકડી રાયતા – ત્વચા અને હાઇડ્રેશન માટે શ્રેષ્ઠ
કાકડીમાં 95% પાણી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને પૂરતું હાઇડ્રેશન પૂરું પાડે છે. આ ઉપરાંત, તે ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે અને ઉનાળામાં ચહેરાની ચમક જાળવી રાખે છે. કાકડી ખાવાથી શરીરની ગરમી ઓછી થાય છે, જેનાથી પેટ ઠંડુ રહે છે. તેમાં રહેલું ફાઇબર પાચનક્રિયાને સરળ બનાવે છે અને કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરે છે. આ ઉપરાંત, કાકડીનો રાયતો તાત્કાલિક ઉર્જા આપે છે અને શરીરને હળવાશ અનુભવે છે.
કાકડી રાયતા બનાવવાની રીત
1. તાજી કાકડી ધોઈને છીણી લો.
2. આને જાડા દહીંમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. શેકેલા જીરું, કાળા મીઠું, ફુદીનો અને ધાણાથી સજાવો.
4. ઠંડુ પીરસો અને ઉનાળાની રાહતનો આનંદ માણો.
દૂધી અને કાકડીના રાયતામાંથી કયું રાયતું સૌથી સારું છે?
- જો તમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ હોય અથવા ડિટોક્સ કરવાની જરૂર હોય, તો દૂધીનું રાયતું શ્રેષ્ઠ રહેશે.
- તે જ સમયે, જો તમે વધુ હાઇડ્રેશન માટે અને તમારી ત્વચાને ચમકદાર બનાવવા માટે કંઈક ઇચ્છતા હોવ, તો કાકડીનો રાયતો શ્રેષ્ઠ રહેશે.
- બંને રાયતા ઠંડા હોય છે, પરંતુ દૂધીનું રાયતા વજન ઘટાડવા માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
- કાકડી રાયતા સ્વાદમાં વધુ તાજગીભર્યું હોય છે અને તેને રાંધ્યા વિના પણ તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે.
તો, તમારી જરૂરિયાત મુજબ આમાંથી કોઈપણ રાયતા તમારા આહારમાં ઉમેરો અને ઉનાળામાં ઠંડકનો આનંદ માણો.
