Grapes Fry Barfi Recipe: શું તમે ક્યારેય ગ્રેપ્સ ફ્રાય બરફી ખાધી છે? જાણો સરળ રેસીપી!
Grapes Fry Barfi Recipe: તમે દ્રાક્ષને જ્યુસ કે સલાડના રૂપમાં ખાધી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ગ્રેપ્સ ફ્રાય બરફીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? કદાચ, તમે પહેલી વાર તેનું નામ સાંભળ્યું હશે. જો તમે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે આ અનોખી બરફી સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ…
ગ્રેપ્સ ફ્રાય બરફી બનાવવાની રીત
સામગ્રી:
- ૨૦૦ ગ્રામ દ્રાક્ષ
- ૧ ચમચી દેશી ઘી
- ૨ ચમચી સોજી
- ૧/૨ કપ દૂધ
- ૨ ચમચી દૂધ પાવડર
- 2 ચમચી ખાંડ
- ૧/૪ કપ કિસમિસ
- ૫-૬ બદામ (ઝીણી સમારેલી)
- ૨ ચમચી સૂકા નારિયેળનો પાવડર
- ૩-૪ કેસરના તાર
- ૧ કપ પાણી
- બરફના ટુકડા
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, દ્રાક્ષને ગુચ્છા સાથે સારી રીતે ધોઈ લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં દ્રાક્ષને હળવા હાથે સાંતળો.
- એક વાસણમાં બરફ અને પાણી નાખો અને તેમાં તળેલી દ્રાક્ષ નાખો અને થોડીવાર માટે રહેવા દો.
- હવે દ્રાક્ષને પાણીમાંથી કાઢીને મિક્સર જારમાં નાખો.
- તેમાં કિસમિસ, બદામ, સૂકા નારિયેળનો પાવડર અને દૂધ ઉમેરીને સારી રીતે પીસી લો.
- હવે એક પેનમાં ૧ ચમચી દેશી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં તૈયાર કરેલી દ્રાક્ષની પેસ્ટ ઉમેરો.
- તેને ધીમા તાપે શેકો અને તેમાં દૂધનો પાવડર, થોડું દૂધ અને કેસર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં ખાંડ અને સોજી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી રાંધો.
- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને સારી રીતે સેટ થવા દો.
- ઠંડુ થયા પછી તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો.
હવે તમારી ગ્રેપ્સ ફ્રાય બરફી તૈયાર છે! તેને પીરસો અને નવા સ્વાદનો આનંદ માણો.