Ramadan Special Recipes: હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ ઇફ્તાર રેસિપી, જે બનાવશે તમારો ઇફ્તાર ખાસ
Ramadan Special Recipes: રમઝાન મહિનામાં ઇફ્તારનો સમય દરેક માટે ખાસ હોય છે, અને આ સમય દરમિયાન તમને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ જોઈએ છે જે શરીરને ઉર્જા પૂરી પાડે છે. આજે અમે તમને ઇફ્તાર માટે કેટલીક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જણાવીશું, જે તમારે અજમાવવા જ જોઈએ.
1. વિન્ટર બેકડ પોટેટો
આ રેસીપી સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે. ગ્રીક દહીં અને ઓલિવ તેલ બેકડ બટાકા સાથે ખાવાથી તે સ્વાદિષ્ટ બને છે.
સામગ્રી:
- 2 મોટા બટાકા
- ½ કપ ગ્રીક દહીં
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ¼ ચમચી કાળા મરી પાવડર
- ½ ચમચી મીઠું
- ૧ ચમચી કોથમીરના પાન
- ¼ કપ છીણેલું ચીઝ (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
1. બટાકાને ધોઈ લો, કાંટાથી વીંધો અને 200°C પર 40-45 મિનિટ માટે બેક કરો.
2. બેક કર્યા પછી, બટાકાને વચ્ચેથી હળવા હાથે કાપી લો અને અંદરથી મિક્સ કરો.
૩. પછી તેના પર ગ્રીક દહીં, ઓલિવ તેલ, કાળા મરી, મીઠું અને ચીઝ ઉમેરો અને લીલા ધાણાથી સજાવો.
4. ફરી એકવાર બેક કરો જેથી ચીઝ ઓગળી જાય.
2. રાગી બરફી
રાગી બરફી કેલ્શિયમ અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે અને રમઝાન દરમિયાન મીઠાઈઓનો આનંદ માણવા માટે એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે.
સામગ્રી:
- ૧ કપ રાગીનો લોટ
- ½ કપ ગોળ
- ¼ કપ ઘી
- ½ કપ છીણેલું નારિયેળ
- ૧ ચમચી એલચી પાવડર
- ¼ કપ સૂકા ફળો
પદ્ધતિ:
1. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં રાગીનો લોટ ઉમેરો અને તે આછા બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો.
2. હવે ગોળ અને થોડું પાણી ઉમેરીને રાંધો.
3. જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં નારિયેળ, એલચી પાવડર અને સૂકા ફળો ઉમેરીને મિક્સ કરો.
4. આ મિશ્રણને ઘીથી કોટેડ પ્લેટ પર ફેલાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
5. ઠંડુ થાય એટલે તેના ટુકડા કરી સર્વ કરો.
૩. ક્વિનોઆ સલાડ વિથ રોસ્ટેડ વિવિધજેટેબલ
જો તમે ઇફ્તારમાં કંઈક હળવું અને સ્વસ્થ ખાવા માંગતા હો, તો આ સલાડ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે.
સામગ્રી
- ૧ કપ ક્વિનોઆ
- ½ કપ સિમલા મરચા (લાલ, પીળા, લીલા)
- ½ કપ બ્રોકોલી
- ½ કપ ગાજર
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ૧ ચમચી લીંબુનો રસ
- ½ ચમચી મીઠું
- ¼ ચમચી કાળા મરી
પદ્ધતિ:
1. ક્વિનોઆને ઉકાળો.
2. કેપ્સિકમ, બ્રોકોલી અને ગાજરને ઓલિવ તેલ અને હળવા મસાલા સાથે શેકો.
3. બાફેલા ક્વિનોઆમાં શેકેલા શાકભાજી મિક્સ કરો અને ઉપર લીંબુનો રસ ઉમેરો.
4. થોડું ઠંડુ થયા પછી તેને સર્વ કરો.
તમે તમારા ઇફ્તાર દરમિયાન આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અજમાવી શકો છો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રો તરફથી પ્રશંસા મેળવી શકો છો!
