Palak Recipes: જો તમને પાલક પસંદ નથી,તો આ નવા રીતે બનાવો સ્વાદિષ્ટ ડિશ
Palak Recipes: પાલક એક ખૂબ જ સ્વસ્થ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી છે, જે વિટામિન, ખનિજો અને આયર્નથી ભરપૂર છે. પરંતુ ઘણા લોકોને, ખાસ કરીને બાળકોને પાલકનું શાક પસંદ નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે તમારા આહારમાં પાલકનો નવી રીતે સમાવેશ કરી શકો છો, જે સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે. ચાલો પાલકમાંથી બનાવી શકાય તેવી કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ જાણીએ.
1. પાલક ચીલા
પાલકના ચીલા બનાવવા ખૂબ જ સરળ અને સ્વસ્થ છે. તમે તેને નાસ્તામાં પણ ખાઈ શકો છો. આ બનાવવા માટે, ૧ કપ ચણાના લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. પછી તેમાં બારીક સમારેલી પાલક, આદુની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક), લીલા મરચાં, લાલ મરચાંનો પાવડર, મીઠું અને સેલરી ઉમેરો. જો પેસ્ટ ઘટ્ટ થઈ જાય તો થોડું પાણી ઉમેરો. બેટરને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે તવાને ગરમ કરો, તેના પર ઘી લગાવો અને ચીલાને બંને બાજુથી સારી રીતે શેકો. તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે ખાઓ.
2. પાલક પરાઠા
પાલક પરાઠા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. પાલકને બારીક કાપીને, તેને લોટમાં ભેળવીને પરાઠા બનાવો. તમે તેમાં લીલા મરચાં, ધાણા અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો. તવાને ગરમ કરો અને પરાઠા બનાવો. તે ફક્ત પાલક અને લોટ ભેળવીને મસાલા વિના પણ બનાવી શકાય છે. બાળકો માટે આ એક ઉત્તમ સ્વસ્થ નાસ્તો બની શકે છે.
૩. પાલક અને સોયાબીનની કરી
પાલક અને સોયાબીનનું શાક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ સોયાબીનને હુંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો અને 15 મિનિટ માટે રહેવા દો. પછી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાં સમારી લો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને સોયાબીનને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી, તે જ તેલમાં જીરું, ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને તળી લો. હવે તેમાં ટામેટાં અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને મસાલા સાંતળો. કસુરી મેથી અને સોયાબીન ઉમેરો, મિક્સ કરો અને તેને પાકવા દો. સ્વાદિષ્ટ પાલક અને સોયાબીનનું શાક તૈયાર છે.
તમે આ નવી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે તમારા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરી શકો છો, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે અને સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે!
