Mixed Fruit Jam Recipe: ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી મિક્સ ફ્રુટ જામ, જાણો રેસીપી
Mixed Fruit Jam Recipe: બાળકોને મિક્સ ફ્રુટ જામ ખૂબ ગમે છે, પરંતુ બજારમાં મળતા જામમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કૃત્રિમ સ્વાદ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે તાજા ફળોમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક જામ બનાવી શકો છો. તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ બાળકો માટે પણ સ્વસ્થ રહેશે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ.
જરૂરી સામગ્રી
- દ્રાક્ષ – ૨ કપ
- સફરજન (સમારેલા) – ૨ કપ
- પાઈનેપલ (ઝીણું સમારેલું) – ૧ કપ
- પપૈયા (ઝીણા સમારેલા) – ૧ કપ
- સ્ટ્રોબેરી/બ્લુબેરી/રાસ્પબેરી – ૧ કપ
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- સાઇટ્રિક એસિડ – 4 ચમચી
- ખાંડ – ૫૦૦ ગ્રામ
- મીઠું – ૧/૨ ચમચી
મિક્સ ફ્રૂટ જામ બનાવવાની રીત
1. ફળોને ઉકાળો અને પીસી લો
સૌ પ્રથમ, એક પેનમાં 4 કપ પાણી નાખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. હવે તેમાં બધા ફળો ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. જ્યારે ફળો નરમ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને ફળોને પાણીથી અલગ કરો અને મિક્સરમાં પીસી લો.
2. લીંબુનો રસ ઉમેરો
હવે પીસેલા ફળની પેસ્ટમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. મિશ્રણ રાંધો
હવે ધીમા તાપે એક પેન મૂકો અને તેમાં મિશ્ર ફળોની પેસ્ટ ઉમેરો. તેમાં ધીમે ધીમે ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી મિશ્રણ તવા પર ચોંટી ન જાય.
4. જામ રાંધો
જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને બીજી 2-4 મિનિટ માટે રાંધો, પછી ગેસ બંધ કરો.
6. ઠંડુ કરો અને સ્ટોર કરો
જ્યારે જામ ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને સ્વચ્છ અને સૂકા બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. હવે તમારું ઘરે બનાવેલ મિક્સ ફ્રુટ જામ તૈયાર છે. તેને બ્રેડ, પરાઠા અથવા ટોસ્ટ સાથે પીરસો અને ઘરે બનાવેલા સ્વસ્થ જામનો આનંદ માણો!