Veg Spring Rolls Recipe: બાળકો માટે નાસ્તામાં બનાવો ક્રિસ્પી વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ, જાણો સરળ રેસીપી
Veg Spring Rolls Recipe: બાળકો ઘણીવાર રોજ એક જ નાસ્તો ખાવાથી કંટાળી જાય છે અને તેમના લંચ બોક્સ ખાધા વિના પાછા આપી દે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે માતાપિતા માટે ચિંતાનો વિષય બની જાય છે. જો તમારા બાળકો પણ આવું કરે છે, તો આ વખતે તેમના માટે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવો – ઘરે બનાવેલા વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ. આ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વસ્થ પણ છે.
Veg Spring Rolls Recipe: બાળકોને ચાઇનીઝ ખોરાક ખૂબ ગમે છે, પરંતુ દરરોજ બહારનો ખોરાક ખાવો સ્વાસ્થ્ય માટે સારો નથી. આવી સ્થિતિમાં, ક્રિસ્પી હોમમેડ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને સ્વસ્થ પણ છે કારણ કે તેમાં તાજા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી.
વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- મેંદો – ૧૦૦ ગ્રામ
- કોબી – ૧ કપ (બારીક સમારેલી)
- ગાજર – ૧ કપ (બારીક સમારેલું)
- ડુંગળી – ૧ કપ (બારીક સમારેલી)
- કેપ્સિકમ – ૧ કપ (બારીક સમારેલું)
- લીલા મરચાં – ૨ (બારીક સમારેલા)
- આદુ – ૧ ઇંચ (છીણેલું)
- કાળા મરી પાવડર – ૧ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ૧ ચમચી
- અજીનોમોટો – ૧ ચપટી (વૈકલ્પિક)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – તળવા માટે
- પનીર – ૫૦ ગ્રામ (છૂંદેલા)
- સોયા સોસ – ૧ ચમચી
વેજ સ્પ્રિંગ રોલ કેવી રીતે બનાવવો
સ્ટેપ 1: સ્પ્રિંગ રોલ શીટ્સ તૈયાર કરો
- એક બાઉલમાં લોટ લો અને તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.
- તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો જેથી તે જામી જાય.
- હવે એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને તેમાં થોડું મિશ્રણ રેડો.
- પેનમાં બેટર પાતળું ફેલાવો અને ધીમા તાપે રાંધો.
- જ્યારે કિનારીઓ આછા સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
સ્ટેપ 2: સ્ટફિંગ તૈયાર કરો
- એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
- આદુ, લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો અને હળવા હાથે સાંતળો.
- હવે તેમાં ગાજર, કોબી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ સુધી ઉંચા તાપ પર સાંતળો.
- મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરચું પાવડર, અજીનોમોટો અને સોયા સોસ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં મેશ કરેલું પનીર ઉમેરો, તેને મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો.
- સ્ટફિંગને ઠંડુ થવા દો.
સ્ટેપ 3: સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવા
- તૈયાર કરેલી સ્પ્રિંગ રોલ શીટને સપાટ સપાટી પર મૂકો.
- તેમાં થોડું સ્ટફિંગ મૂકો અને કિનારીઓને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરીને તેને રોલ કરો.
- કિનારીઓને સીલ કરવા માટે, થોડું લોટનું દ્રાવણ લગાવો જેથી રોલ ખુલી ન જાય.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને સ્પ્રિંગ રોલ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- કાઢીને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
ગરમાગરમ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ પીરસો!
તમારા ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ તૈયાર છે. તેમને ટામેટાની ચટણી અથવા મરચાંની ચટણી સાથે પીરસો અને તમારા બાળકો સાથે પણ આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો આનંદ માણો!