Eid Recipe: ઈદ પર બનાવો આ 3 પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ સેવઈ
Eid Recipe: મીઠી વાનગીઓ વિના ઈદનો તહેવાર અધૂરો લાગે છે, અને સેવઈ તેનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. દરેક ઘરમાં અલગ અલગ પ્રકારના સેવઈ બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ અલગ અલગ હોય છે. જો તમે આ ઈદ પર કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હો, તો અમે તમારા માટે 3 અલગ અલગ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ સેવઈ રેસિપી લાવ્યા છીએ – સાદી દૂધ સેવઈ, કિમામી સેવઈ અને જર્દા સેવઈ. આ બનાવીને તમે તમારા મહેમાનોના દિલ જીતી શકો છો.
1. સાદી દૂધ સેવઈ
આ સૌથી સરળ અને પરંપરાગત સેવઈ છે, જે લગભગ દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે.
બનવાની રીત:
સૌપ્રથમ સેવઈને હળવી શેકી લો.
દૂધ ઉકાળી તેમાં ચીની ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો દૂધ થોડું ગાઢું કરી શકો.
આમાં તમારાની પસંદગીના ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
હવે શેકેલી સેવઈ ગરમ દૂધમાં નાખીને નરમ થવા દો.
ઠંડુ કરવા માટે ફ્રિજમાં મૂકી શકાય છે અને પછી સર્વ કરો.
2. કિમામી સેવઈ
આ ખાસ અને સૌથી રિચ સેવઈ છે, જેમાં માવા અને ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે.
બનવાની રીત:
સૌપ્રથમ સેવઈને ઘીમાં સારી રીતે શેકી લો.
એક કડાઈમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ચીણી ઉમેરી ઓગાળો.
આમાં ચીરેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ (કાજુ, બદામ, મખાણા) ઉમેરી ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં થોડું માવો ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
છેલ્લે શેકેલી સેવઈ ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
સુગંધ માટે એલચી પાઉડર અથવા કેવડો ઉમેરી શકો.
સ્વાદિષ્ટ કિમામી સેવઈ તૈયાર!
3. જર્દા સેવઈ
આ પીળા રંગની સ્વાદિષ્ટ સેવઈ છે, જે ખાસ તહેવારોમાં બનાવવામાં આવે છે.
બનવાની રીત:
પાણીમાં થોડીક જર્દા રંગ ઉમેરો અને તેમાં સેવઈ ઉકાળી લો.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ ફ્રાય કરો.
પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરી ઓગાળો અને તેમાં ઉકાળેલી સેવઈ નાખો.
એલચી પાઉડર ઉમેરી સારી રીતે મિક્ષ કરો.
વધુ સ્વાદ માટે ફ્રિજમાં ઠંડુ કરી સર્વ કરો.
સેવઈની વિશેષ સજાવટ
કોઈ પણ મીઠી વાનગીના સ્વાદ સાથે તેની દેખાવ પણ મહત્વપૂર્ણ હોય છે. સેવઈ પર સૂકા મેવાં અને થોડા ગુલાબના પાંદડા સજાવી શકો. આથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક લાગશે.
આ ઈદ પર આ ત્રણેય સેવઈ બનાવીને તમારા મહેમાનોને ખુશ કરો અને તેમની પ્રશંસા મેળવો!