Ram Navami 2025 Recipe: રામ નવમી પર બનાવો બેસનની બરફી, જાણી લો સરળ રેસીપી
Ram Navami 2025 Recipe: રામ નવમી એક ખાસ તહેવાર છે, જે દર વર્ષે ભક્તિ અને ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે ભગવાન રામને ખાસ પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે. જો તમે આ રામ નવમી પર કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હો, તો બેસન બરફી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે હલકું અને સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ છે, અને ઘીની સુગંધ તેને વધુ ખાસ બનાવે છે. ભગવાન રામને આ બરફી ખૂબ ગમે છે, તો ચાલો જાણીએ બેસનની બરફી બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી
- બેસન – ૧ કપ (અથવા જરૂર મુજબ)
- ઘી – ૧/૨ કપ (જાડું)
- ખાંડ – ૩/૪ કપ (સ્વાદ મુજબ)
- પાણી – ૧/૪ કપ
- એલચી પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- સમારેલા બદામ (બદામ, કાજુ, પિસ્તા) – ૨-૩ ચમચી
- સેવ (વૈકલ્પિક) – ૧/૪ કપ (સ્વાદ મુજબ)
તૈયારી કરવાની રીત
1. બેસન શેકો
સૌપ્રથમ એક પેનમાં ૧/૨ કપ ઘી ગરમ કરો. તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે સારી રીતે શેકો. બેસનને ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તે હળવી સુગંધ આપવાનું શરૂ ન કરે અને તેનો રંગ આછો સોનેરી ન થાય. તેને સતત હલાવતા રહો જેથી બેસન બળી ન જાય.
2. ખાંડ અને પાણીનું મિશ્રણ તૈયાર કરો
એક નાના સોસપેનમાં ખાંડ અને પાણી ભેળવીને થોડી જાડી ચાસણી બનાવવા માટે ગરમ કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવી જોઈએ; તેને ઉકાળવાની જરૂર નથી.
3. બેસનમાં ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો
હવે ધીમે ધીમે શેકેલા બેસનમાં તૈયાર કરેલી ચાસણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે ખાંડનું મિશ્રણ ચણાના લોટમાં સંપૂર્ણપણે સમાઈ જાય. હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. બરફી સેટ કરો
જ્યારે મિશ્રણ થોડું જાડું થઈ જાય, ત્યારે તેને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ અથવા ટ્રે પર ફેલાવો. તેને સરખી રીતે ફેલાવો અને હળવા હાથે દબાવો. ઉપર સમારેલા સૂકા ફળો અને સેવ છાંટો.
5. નાના ટુકડા કરો
મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને નાના ટુકડા કરી લો. તમારી બેસનની બરફી હવે તૈયાર છે!
તમે આ બરફીને પૂજા પ્રસાદ તરીકે આપી શકો છો અથવા તમે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો આનંદ જાતે માણી શકો છો.