Tips and Tricks: 15 મિનિટમાં બજાર જેવું ઘટ્ટ દહીં મેળવો, આ સરળ ટિપ્સ અજમાવો!
Tips and Tricks: ઉનાળાની ઋતુમાં ઠંડા અને તાજા દહીંનો સ્વાદ દરેકને ગમે છે. દહીં માત્ર શરીરને ઠંડુ જ નથી રાખતું, પરંતુ તે પાચનતંત્રને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. જો તમે ઘરે બજાર જેવું ઘટ્ટ અને ક્રીમી દહીં બનાવવા માંગતા હો, તો અમે તમારા માટે કેટલીક સરળ અને સ્માર્ટ ટિપ્સ લાવ્યા છીએ. આ યુક્તિઓની મદદથી, તમે ઘરે ઝડપથી અને કોઈપણ પ્રયત્નો વિના દહીં બનાવી શકો છો, અને તે પણ બજારના દહીં જેવું જ.
દહીં સેટ કરવાની યુક્તિ:
1. દૂધ ઉકાળો:
સૌ પ્રથમ, દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. જ્યારે દૂધ ઉકળે, ત્યારે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો જ્યાં સુધી તે હૂંફાળું ન થાય.
2. દહીં સ્ટાર્ટર ઉમેરો:
જ્યારે દૂધ હૂંફાળું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં થોડું પહેલાથી સેટ કરેલું દહીં (જમન) ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દહીં દૂધમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
૩. દહીં બનાવવાના વાસણને ઢાંકી દો:
હવે દહીં સેટ કરવાના વાસણને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો. આના કારણે દહીં ઝડપથી જામી જાય છે અને ઘટ્ટ બને છે.
4. પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરો:
પ્રેશર કુકરમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં દહીં બનાવવાનું વાસણ મૂકો. ધ્યાનમાં રાખો કે પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરતી વખતે સીટી વગાડો નહીં.
5. ૧૫ મિનિટ માટે રાખો:
દહીંને પ્રેશર કૂકરમાં 15 મિનિટ રાખ્યા પછી, વાસણ બહાર કાઢો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
6. પરફેક્ટ દહીં તૈયાર છે:
થોડા સમય પછી, તમારું જાડું અને ક્રીમી દહીં તૈયાર થઈ જશે! આ દહીંનો સ્વાદ બજારના દહીં જેવો હશે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ અને તાજા ઘટકોમાંથી બનેલ હશે.
ટિપ્સ:
- દહીંની જાડાઈ જાળવવા માટે, દહીં સેટિંગ વાસણને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
- દહીંનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે તેમાં થોડું મધ અથવા કેટલાક તાજા ફળો ઉમેરી શકો છો.
હવે જ્યારે તમે બજારના દહીં જેવું ઘટ્ટ દહીં મિનિટોમાં કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો છો, તો તેને અજમાવી જુઓ અને ઉનાળામાં ઠંડકનો આનંદ માણો!
