Tips and Tricks: ઢોસા બનાવતી વખતે તવા પર ચોંટી જવાની સમસ્યાને કેવી રીતે દૂર કરવી? જાણો ટિપ્સ
Tips and Tricks: જો ઢોસા બનાવતી વખતે તે તવા પર ચોંટી જાય અને તમને ચિંતા થાય, તો તમને એ જાણીને આનંદ થશે કે કેટલીક સરળ ટિપ્સ અપનાવીને તમે આ સમસ્યા સરળતાથી ઉકેલી શકો છો. યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવવાથી હંમેશા ખાતરી થશે કે ઢોસા ચોંટ્યા વિના, ક્રન્ચી અને ગોળ રહેશે. તો ચાલો જાણીએ કે ઢોસા બનાવતી વખતે તેને તવા પર ચોંટી જવાથી કેવી રીતે બચાવી શકાય:
1. યોગ્ય તવા પસંદ કરો: ઘણા લોકો ઢોસા બનાવવા માટે સામાન્ય તવાનો ઉપયોગ કરે છે, જેના કારણે તે તવા પર ચોંટી જાય છે. સૌ પ્રથમ, હંમેશા ઢોસા તવા વાપરો, પ્રાધાન્યમાં કાસ્ટ આયર્ન તવા. આ તવા ગરમીને સારી રીતે જાળવી રાખે છે અને ઢોસા તવા પર ચોંટતો નથી. ઢોસા સરળતાથી બની જાય તે માટે તવાને સારી રીતે ગરમ કરો.
2. હંમેશા તપેલી સાફ રાખો: જો તપેલી ગંદી હોય, તો ઢોસા ચોંટી જવાની સમસ્યા વધુ થાય છે. ખાતરી કરો કે તવા પર તેલ, મસાલા કે ગંદકી ન હોય. ઢોસા બનાવ્યા પછી, તવા પર થોડું પાણી છાંટો અને તેને કપડાથી સાફ કરો. પછી, જ્યારે તપેલી સંપૂર્ણપણે સાફ થઈ જાય, ત્યારે આગળનું બેટર ઉમેરો.
૩. તવાનુ તાપમાન યોગ્ય રાખો: ઢોસા તવા પર થોડું તેલ અને મીઠું ઉમેરો. પછી, કાગળના ટુવાલથી પેનને સારી રીતે સાફ કરો. આ પછી, પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને ચારે બાજુ ફેલાવો. આ રીતે તપેલું તૈયાર થઈ જશે અને ઢોસા ચોંટી જશે નહીં.
4. તેલનો ઉપયોગ સમજી-વિચારીને કરો: જો તમે વધારે તેલ ઉમેરશો તો ઢોસા તૈલી થઈ જશે અને જો ઓછું તેલ ઉમેરશો તો ઢોસા તવા પર ચોંટી શકે છે. હંમેશા થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને તવા પર સારી રીતે ફેલાવો.
5. બેટરની સુસંગતતામાં ફેરફાર કરો: ઢોસાનું બેટર ખૂબ જાડું કે પાતળું ન હોવું જોઈએ. બેટર એવી રીતે તૈયાર કરો કે તે ઢોસાના તવા પર સરળતાથી ફેલાય, પણ તે વધારે જાડું ન હોય. મીઠું અને પાણી ઉમેરો અને બેટરને યોગ્ય સુસંગતતામાં લાવો, જેથી ઢોસા ક્રિસ્પી અને ગોળ બને.
આ ટિપ્સને અનુસરીને, તમે કોઈપણ મુશ્કેલી વિના સ્વાદિષ્ટ અને ક્રન્ચી ઢોસા બનાવી શકો છો. આગલી વખતે જ્યારે તમે ઢોસા બનાવશો, ત્યારે તે તવા પર ચોંટી જશે નહીં અને તમે આખા પરિવારને ખુશ કરી શકશો!
