Green Chutney Storage Tips: લીલી ચટણીને મહિનાઓ સુધી બગડવાથી બચાવો, અપનાવો આ સરળ ટિપ્સ
Green Chutney Storage Tips: લીલી ચટણી વિના ભારતીય ભોજનનો સ્વાદ અધૂરો લાગે છે. શરૂઆતની હોય કે મુખ્ય વાનગી, લીલી ચટણી ખોરાકમાં મસાલેદાર અને તાજગીભર્યો સ્વાદ ઉમેરે છે. પરંતુ ઘણીવાર એવું બને છે કે ચટણી વધુ પડતી બનાવવામાં આવે છે અને થોડી બાકી રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેનો સ્વાદ અને રંગ લાંબા સમય સુધી રહે તે માટે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો જાણીએ લીલી ચટણીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની કેટલીક સરળ અને અસરકારક ટિપ્સ:
1. ઓલિવ ઓઇલ ઉમેરો – સ્વાદ અને રંગ બન્ને જળવાઈ રહેશે
- લીલી ચટણી બનાવતી વખતે તેમાં એક ચમચી ઓલિવ ઓઇલ ઉમેરો.
- આનાથી ચટણીનો સ્વાદ વધુ સારો બનશે.
- ઉપરાંત, તેનો રંગ લીલો અને તાજો રહેશે.
- આ રીતે તૈયાર કરેલી ચટણીને તમે એક મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
2. બરફની ટ્રે અથવા કાચની બોટલનો ઉપયોગ કરો
- ચટણીને બરફના ક્યુબ ટ્રેમાં મૂકો અને તેને ફ્રીઝ કરો અને જરૂર મુજબ બહાર કાઢો.
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને હવાચુસ્ત કાચની બોટલમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકો છો.
- ચટણીને રેફ્રિજરેટરમાં સૌથી ઠંડી જગ્યાએ રાખો જેથી તે લાંબા સમય સુધી ટકી રહે.
- આ રીતે ચટણી લગભગ 20 દિવસ સુધી બગડશે નહીં.
ટિપ: ચટણીમાં લસણ કે ડુંગળીનો ઉપયોગ ઓછો કરો કારણ કે સમય જતાં આ ઘટકોમાં કડવાશ આવી શકે છે.
૩. ફ્રોઝન ચટણીનો આ રીતે ઉપયોગ કરો
- જ્યારે પણ ફ્રોઝન ચટણીનો ઉપયોગ કરવાનો હોય, ત્યારે તેને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક પહેલા ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો.
- તેને ધીમે ધીમે રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવવા દો જેથી તેનું સ્વાદ અને ટેક્સચર જળવાઈ રહે.
આ સરળ કિચન ટિપ્સને અનુસરીને, તમે લીલી ચટણીને સ્વાદ કે રંગ ગુમાવ્યા વિના ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. આગલી વખતે જ્યારે તમે વધારે પડતી ચટણી બનાવશો, ત્યારે તેને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી – ફક્ત આ યુક્તિઓ અનુસરો અને સ્વાદનો આનંદ માણતા રહો!