Tomato Chilla Recipe: નાસ્તામાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ટામેટાના ચીલા
Tomato Chilla Recipe: નાસ્તા માટે ચીલા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે આપણે ચણાના લોટ અથવા સોજીથી ચીલા બનાવીએ છીએ, પરંતુ જો તમે કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હો, તો ટામેટા ચીલા એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તે પોષણથી પણ ભરપૂર છે. ચાલો જાણીએ ટામેટા ચીલા બનાવવાની સરળ રેસીપી.
જરૂરી સામગ્રી
- ચણાનો લોટ – ૧ કપ
- ટામેટાં – ૩ (બારીક સમારેલા)
- ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
- દહીં – ૨ ચમચી
- આદુની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
- લીલા મરચાં – ૩ (બારીક સમારેલા)
- લાલ મરચું પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- લાલ મરચાંના ટુકડા – ૧ ચમચી
- અજમો – ૧/૨ ચમચી
- લીલા ધાણા – ૨ ચમચી (બારીક સમારેલા)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – ચિલ્લા તળવા માટે
તૈયારી કરવાની રીત
1. મિશ્રણ તૈયાર કરો
એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં સમારેલા ટામેટાં અને દહીં ઉમેરો. પછી તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર, આદુની પેસ્ટ, લાલ મરચાં પાવડર, ચીલી ફ્લેક્સ, અજમો અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. બેટર બનાવો
હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે બેટર ન તો ખૂબ પાતળું હોવું જોઈએ અને ન તો ખૂબ જાડું. તેને ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે સેટ થવા દો.
3. ચીલા બનાવો
મધ્યમ તાપ પર એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો. થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને તવા પર ફેલાવો. હવે તૈયાર કરેલું બેટર એક બાઉલની મદદથી તવા પર રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
4. પીરસો
જ્યારે ચીલા બંને બાજુથી સારી રીતે શેકાઈ જાય અને ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે તેને લીલી ચટણી, દહીં અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
ટિપ્સ
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેમાં ગાજર અથવા કેપ્સિકમ જેવા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
- સ્વાદ વધારવા માટે, તમે મસાલામાં થોડો ચાટ મસાલો પણ ઉમેરી શકો છો.