Lassi Recipe: ઉનાળાની ગરમી માટે તાજગીનો પરફેક્ટ ઉપાય!
Lassi Recipe: જો તમે ઉનાળામાં ઠંડક મેળવવા માંગતા હો, તો એક ગ્લાસ ઠંડી લસ્સી કરતાં વધુ સારું કંઈ નથી! દહીંમાંથી બનેલી આ પરંપરાગત લસ્સી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ શરીરને ઠંડક પણ આપે છે. ચાલો તેને બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત જણાવીએ.
જરૂરી સામગ્રી
- તાજું દહીં – ૧ કપ
- ઠંડુ દૂધ – ૧/૨ કપ
- ખાંડ – ૨ થી ૩ ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
- બરફના ટુકડા – જરૂર મુજબ
- ફ્રેશ ક્રીમ – ૧ ચમચી
- સમારેલા કાજુ અને બદામ – ૧ ચમચી
- ટુટી-ફ્રુટી – સજાવટ માટે
બનાવવાની રીત
1. દહીં તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ, દહીંને એક વાસણમાં કાઢી લો. જો તમને ઠંડી લસ્સી જોઈતી હોય તો તમે દહીં પહેલાથી જ ફ્રીજમાં રાખી શકો છો.
2.દહીંને મથો
દહીંને ચર્નરની મદદથી સારી રીતે ભેળવી દો, જ્યાં સુધી તે ગાઢ અને સ્મૂથ ન થઈ જાય.
3. ખાંડ ઉમેરો
હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. દૂધ ઉમેરો
હવે તેમાં ઠંડું દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી બધું ભળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
5. સજાવટ અને પીરસવાની પદ્ધતિ
તૈયાર લસ્સીને ગ્લાસમાં કાઢો, ઉપરથી બરફ નાખો, મલાઈ ઉમેરો અને સમારેલા કાજુ-બદામ છાંટો. છેલ્લે ટૂટી-ફ્રૂટીથી ગાર્નિશ કરો.
ટિપ્સ
- – જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં ગુલાબજળ અથવા કેસર પણ ઉમેરી શકો છો.
- – સ્વસ્થ વિકલ્પ માટે તમે ખાંડને બદલે ગોળ પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
હવે સ્વાદિષ્ટ અને ઠંડી ઘરે બનાવેલી દહીંની લસ્સી તૈયાર છે!
બધી ઉંમરના લોકોને તે ગમશે – એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી!