Rooh Afza: ઘરે બનાવો રૂહ અફઝા – કેમિકલ વિના, સંપૂર્ણપણે કુદરતી
Rooh Afza: ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે, અને આ સ્થિતિમાં લોકોએ પોતાની ખાવાની આદતો પણ બદલી નાખી છે. આ ઋતુમાં લોકો એવી વસ્તુઓનું સેવન કરે છે જે શરીરને ઠંડક આપે છે અને જેના સેવનથી શરીર તાજગી અનુભવે છે. આ કારણોસર, આ સિઝનમાં રૂહ અફઝા શરબતનું વેચાણ ઘણું વધી જાય છે.
બજારમાં ઉપલબ્ધ રૂહ અફઝા સીરપનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકો તેને પીતા પહેલા વિચારે છે. જો તમને રૂહ અફઝા શરબત ગમે છે, પણ તમે ફક્ત ડરને કારણે તે પીતા નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. અહીં અમે તમને આ શરબત ઘરે બનાવવાની પદ્ધતિ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેથી તમે તેને રસાયણો વિના ઘરે તૈયાર કરી શકો. જ્યારે તે ઘરે તૈયાર થશે, ત્યારે તમારે તેને પીતા પહેલા વિચારવાની જરૂર રહેશે નહીં.
સામગ્રી
- ખાંડ – ૧ કપ
- પાણી – ½ કપ
- ગુલાબજળ – 2 ચમચી
- કેવડાનું પાણી – ૧ ચમચી
- ચંદન પાવડર – ½ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- ખુસ એસેન્સ – ½ ચમચી
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
- લાલ ફૂડ કલર – ૨-૩ ટીપાં (અથવા બીટરૂટનો રસ – ૧ ચમચી)
તૈયારી કરવાની રીત:
ચાસણી તૈયાર કરો
- એક પેનમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે હલાવતા રહો.
- જ્યારે એક તાર ચાસણી (થોડી જાડી) બનવા લાગે, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
- તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
સુગંધ અને રંગો મિક્સ કરો
- ઠંડા કરેલા ચાસણીમાં ગુલાબજળ, કેવડાનું પાણી, ખસ એસેન્સ, ચંદન પાવડર, લીંબુનો રસ અને રંગ ઉમેરો.
- સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધું એકસરખું થઈ જાય.
ફિલ્ટર કરો અને સ્ટોર કરો
- આ મિશ્રણને મખમલ અથવા મલમલના કપડાથી ગાળી લો.
- તૈયાર કરેલી ચાસણીને કાચની બોટલમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખો.
કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?
- ૧-૨ ચમચી રૂહ અફઝા ઠંડા પાણી અથવા દૂધમાં મિક્સ કરીને પીરસો.
તમે તેનાથી રૂહ અફઝા કુલ્ફી, મિલ્કશેક, ફાલુદા અથવા રૂહ અફઝા ફ્રુટી આઈસ ટી પણ બનાવી શકો છો!
