Chilli Garlic Noodles: ચિલી ગાર્લિક નૂડલ્સ બનાવાની રીત, રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્વાદ હવે ઘરે
Chilli Garlic Noodles: ચિલી ગાર્લિક નૂડલ્સ એ નૂડલ્સનું એક અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ સંસ્કરણ છે જે તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. જો તમે પણ નૂડલ્સમાં કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હો, તો આ રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે. નૂડલ્સ બાળકો અને મોટા બંનેને ખૂબ જ ગમે છે, અને આ ચિલી ગાર્લિક નૂડલ્સનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે તમે તેને વારંવાર બનાવવાનું મન કરશો. તો ચાલો, આ સ્વાદિષ્ટ નૂડલ્સ બનાવવાની રેસીપી જાણીએ:
ચિલી ગાર્લિક નૂડલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- નૂડલ્સ – 2 પેકેટ (લગભગ 200 ગ્રામ)
- લસણ – ૧ આખું બારીક સમારેલું
- ડુંગળી – ૧ બારીક સમારેલી
- લીલી ડુંગળી – ૧ સમારેલી
- આદુ – ૧ ચમચી છીણેલું
- કેપ્સિકમ – ૧ બારીક સમારેલું
- ગાજર – ૧ બારીક સમારેલું
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
- લીલા મરચાંની ચટણી – ૧ ચમચી
- સોયા સોસ – ૧ ચમચી
- સરકો – અડધી ચમચી
- કાળા મરી – ૧ ચમચી
- ખાંડ – એક ચપટી
- લીલા મરચાં – ૧ બારીક સમારેલું
- તેલ – જરૂર મુજબ
ચિલી ગાર્લિક નૂડલ્સની રેસીપી
- સૌ પ્રથમ, એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરો અને તેમાં એક ચમચી મીઠું ઉમેરો. પછી તેમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે ઉકાળો. જ્યારે નૂડલ્સ સારી રીતે રાંધવામાં આવે અને નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને પાણીથી અલગ કરો અને ગાળી લો. આ પછી, નૂડલ્સને એક કે બે વાર ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગેસ વધારો. તેમાં બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો. લસણને સારી રીતે શેકી લો, કારણ કે આ તેના સ્વાદનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. પછી તેમાં લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ ઉમેરો.
- આ પછી તેમાં ડુંગળી, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો. ધ્યાનમાં રાખો કે શાકભાજી સારી રીતે રાંધી શકાય તે માટે આગ ઊંચી હોવી જોઈએ. હવે તેમાં સમારેલા કેપ્સિકમ અને ગાજર ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
- શાકભાજી સારી રીતે રંધાઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરો. હવે તેમાં સોયા સોસ, ચીલી સોસ, વિનેગર અને મીઠું ઉમેરો. મીઠાનું ધ્યાન રાખો, કારણ કે નૂડલ્સમાં મીઠું પહેલેથી જ ઉમેરવામાં આવ્યું છે. સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો.
- હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને છેલ્લે કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. પછી ઉપર લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તૈયાર છે ચીલી ગાર્લિક નૂડલ્સ. તેને તરત જ પીરસો અને તેનો આનંદ માણો.