Pizza Dhokla Recipe: દેશી નાસ્તાનો વિદેશી અવતાર!
Pizza Dhokla Recipe: નાસ્તો હોય કે સાંજની ભૂખ – હવે કંટાળાજનક નાસ્તાને અલવિદા કહો અને આ ફ્યુઝન બ્લાસ્ટ – પિઝા ઢોકલા અજમાવો!
સ્વાદમાં પીઝા, સ્વાસ્થ્યમાં ઢોકળા – આ રેસીપી બાળકોથી લઈને મોટા બધાને ગમશે. આ ઝડપી અને સરળ નાસ્તો દરેક વાનગીમાં મસાલેદાર સ્વાદ, મજા અને આનંદ લાવશે!
સામગ્રી
- ઢોકળા બેઝ માટે:
- રવો – ૧ કપ
- દહીં – ½ કપ
- પાણી – ½ કપ (અથવા જરૂરિયાત મુજબ)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- હળદર – ¼ ચમચી
- ઈનો – ૧ ચમચી
ટોપિંગ્સ માટે:
- ટામેટાં – બારીક સમારેલા
- કેપ્સિકમ – બારીક સમારેલું
- ડુંગળી – પાતળા ટુકડા
- બાફેલા સ્વીટ કોર્ન – ¼ કપ
- પિઝા સોસ અથવા ટામેટાની ચટણી – 2-3 ચમચી
- છીણેલું ચીઝ – ½ કપ
- ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ – સ્વાદ અનુસાર
- માખણ અથવા તેલ – ટ્રેને ગ્રીસ કરવા માટે
તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી)
બેટર બનાવો:
એક બાઉલમાં સોજી, દહીં, મીઠું અને હળદર મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો. ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
ઈનો ઉમેરો:
બેટરમાં ઈનો ઉમેરો, ઝડપથી મિક્સ કરો અને તરત જ ગ્રીસ કરેલા ઢોકળા ટ્રેમાં રેડો.
વરાળ:
ઢોકળાને ૧૦-૧૨ મિનિટ માટે વરાળથી બાફી લો. ટૂથપીક નાખીને તપાસો – જો તે સાફ નીકળે તો ઢોકળા તૈયાર છે.
તેને પિઝાનો સ્પર્શ આપો:
ઢોકળા ઠંડા થઈ જાય પછી, તેના પર પીઝા સોસ લગાવો અને તમારી પસંદગીના ટોપિંગ્સ – ટામેટાં, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, સ્વીટ કોર્ન અને ચીઝ – ફેલાવો.
ચીઝ ઓગાળો:
કાં તો ઓવનમાં ૫ મિનિટ માટે બેક કરો અથવા ઢાંકીને પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી તવા પર રાંધો.
ગાર્નિશ અને પીરસવું:
ઉપર ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ છાંટો અને ગરમાગરમ ફ્યુઝન નાસ્તો પીરસો.
પિઝા ઢોકળા – જ્યારે દેશી વાનગીમાં પશ્ચિમી સ્વાદ હોય છે!
તેનો સ્વાદ એવો છે કે પીઝા પણ શરમ અનુભવે અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો એવા છે કે તેને દોષમુક્ત થઈને ખાઈ શકાય છે. આજે જ અજમાવી જુઓ અને તમારા રસોડાના સુપરસ્ટાર બનો!
