Tips And tricks: ઘરે 5 મિનિટમાં બનાવો ચણાનો સત્તુ, ઉનાળામાં આ દેશી પીણું પીઓ અને ફ્રેશ રહો
Tips And tricks: ઉનાળામાં સત્તુ એક ઉત્તમ અને સ્વસ્થ પીણું છે, જે શરીરને ઠંડુ રાખે છે અને ગરમીના સ્ટ્રોકથી બચાવે છે. જો તમે ઘરે ચણા સત્તુ બનાવવા માંગતા હો, તો તે બનાવવાની બે રીતો છે: પરંપરાગત દેશી રીત અને ઝડપી રીત જેમાં ફક્ત 5 મિનિટનો સમય લાગે છે.
5 મિનિટમાં ચણા સત્તુ બનાવવાની રીત:
સામગ્રી:
શેકેલા ચણા (તમે બજારમાંથી સાદા શેકેલા ચણા ખરીદી શકો છો)
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, ચણાને એક પેનમાં મૂકો અને તેને થોડીવાર ગરમ કરો જેથી તે થોડા ગરમ થાય.
- આ પછી, ચણાની છાલ થોડી દૂર કરો.
- હવે આ શેકેલા ચણાના દાણાને મિક્સરમાં નાખો અને તેને બારીક પીસી લો જેથી સત્તુ જેવો પાવડર તૈયાર થાય.
- તમે સત્તુને ગાળી શકો છો, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તેને ગાળી લીધા વિના પણ વાપરી શકો છો.
- તમારું ચણા સત્તુ તૈયાર છે! હવે તમે તમારી પસંદગી મુજબ તેને મીઠી કે ખારી બનાવી શકો છો.
- દરરોજ 1 ગ્લાસ સત્તુ પીવાથી તમે ઉનાળામાં તાજગી અનુભવશો.
દેશી પદ્ધતિ: પરંપરાગત પદ્ધતિ
સામગ્રી:
- ૧ કિલો કાળા ચણા
- રેતી અથવા મીઠું
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.
- સવારે, ચણાને 6-7 કલાક માટે તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવો.
- હવે, સ્ટવ અથવા ગેસ પર ભારે તળિયાવાળા તપેલામાં રેતી અથવા મીઠું નાખો અને તેને ગરમ કરો.
- સૂકા ચણા ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી શેકો. એક સમયે ૧-૨ મુઠ્ઠી ચણા ઉમેરો.
- બધા ચણાને એ જ રીતે શેકી લો અને ઠંડા થવા દો.
- હવે આ ચણાના દાળને મિક્સર અથવા ચાખીનો ઉપયોગ કરીને પીસી લો.
- જો છાલ ઘણી વધારે હોય, તો તમે સત્તુને ગાળી શકો છો.
- આ સત્તુ એક મહિના સુધી બગડતું નથી. તેને સંગ્રહિત કરવા માટે, તેને સ્ટીલના કન્ટેનરમાં રાખો.
નોંધ: ઘરે બનાવેલા સત્તુ હંમેશા તાજગી જાળવી રાખે છે, અને બજારમાં મળતા સત્તુ કરતાં વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. તમારા આહારમાં આનો સમાવેશ કરીને, તમે ઉનાળામાં ઉર્જા જાળવી શકો છો અને હીટ સ્ટ્રોકથી બચી શકો છો.
