Lemon Juice: લીંબુનો રસ બનાવતી વખતે આ 5 ભૂલોથી બચો
Lemon Juice: ઉનાળામાં લીંબુનો રસ પીવાથી ખૂબ જ રાહત મળે છે. તે શરીરને ઠંડુ તો રાખે છે જ પણ હાઇડ્રેશન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. લીંબુમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. પરંતુ જો લીંબુનો રસ બનાવતી વખતે કેટલીક સામાન્ય ભૂલો થઈ જાય, તો તેનો સ્વાદ સારો નથી હોતો, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક નથી. તો જાણો લીંબુનો રસ બનાવતી વખતે થતી આ 5 સામાન્ય ભૂલોથી કેવી રીતે બચવું:
૧. વધારે પડતો લીંબુનો રસ ઉમેરવો
ઘણા લોકો માને છે કે વધુ લીંબુ ઉમેરવાથી શરબત વધુ ખાટી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, પરંતુ વાસ્તવમાં આ શરબતનો સ્વાદ બગાડી શકે છે અને પેટમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. એક ગ્લાસ શરબત માટે અડધા અથવા એક લીંબુનો રસ પૂરતો છે.
૨. હૂંફાળા અથવા ગરમ પાણીનો ઉપયોગ
લીંબુનો રસ હંમેશા ઠંડા અથવા સામાન્ય તાપમાનના પાણીમાં બનાવવો જોઈએ. ગરમ પાણીમાં લીંબુનો રસ ઉમેરવાથી તેના પોષક મૂલ્યમાં ઘટાડો થઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ પણ બગડી શકે છે.
૩. ખાંડનું સેવન સંતુલિત ન કરવું
ખૂબ ઓછી કે વધુ પડતી ખાંડ ઉમેરવાથી શરબતનો સ્વાદ બગડી શકે છે. જો તમને ડાયાબિટીસ છે અથવા તમે ઓછી ખાંડ લેવા માંગો છો, તો તમે મધ અથવા ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેની માત્રા ધ્યાનમાં રાખો.
૪. મીઠું અને કાળા મીઠા વચ્ચેનો તફાવત ન સમજવો
લીંબુના રસમાં સામાન્ય મીઠાને બદલે કાળું મીઠું ઉમેરવાથી વધુ ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. કાળું મીઠું પાચનમાં મદદ કરે છે અને શરબતને એક અલગ સ્વાદ પણ આપે છે.
૫. લીંબુ પહેલાથી કાપી રાખવું
ઘણીવાર લોકો સમય બચાવવા માટે લીંબુને પહેલા કાપીને ફ્રીજમાં રાખે છે, પરંતુ આમ કરવાથી લીંબુનો રસ ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે છે અને તેની તાજગી ગુમાવે છે. હંમેશા તાજા લીંબુને તરત જ કાપી લો અને તેનો શરબતમાં ઉપયોગ કરો.
લીંબુનો રસ ખૂબ જ સરળ અને ફાયદાકારક પીણું છે, પરંતુ તેને બનાવવામાં નાની ભૂલો તેના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ બંનેને અસર કરી શકે છે.