Bhel Puri Recipe: જ્યારે તમને કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય, ત્યારે ઘરે જ બનાવો સ્વાદિષ્ટ ભેલ પુરી
Bhel Puri Recipe: જ્યારે પણ તમને કંઈક હળવું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય, ત્યારે આ સરળ રેસીપી અજમાવી જુઓ અને સ્વાદનો આનંદ માણો. ક્યારેક એવું બને છે કે તમને બહાર જઈને કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે, પણ તમને બહાર જવાનું મન થતું નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે શેરીમાં વેચાતી ભેળ પુરી જેવી સ્વાદિષ્ટ ભેળ પુરી બનાવી શકો છો. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે! તો ચાલો જાણીએ કે તેને ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
સામગ્રી
- મમરા – 2 કપ
- બાફેલા બટાકા – ૧ (ઝીણા સમારેલા)
- ડુંગળી – ૧ મધ્યમ (બારીક સમારેલી)
- ટામેટા – ૧ નાનું (બારીક સમારેલું)
- લીલા મરચાં – ૧ (બારીક સમારેલા)
- ધાણાના પાન – ૨ ચમચી (સમારેલા)
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- સેવ – ½ કપ
- આમલીની ચટણી – 2 ચમચી
- લીલી ચટણી (ફૂદીના-ધાણા) – ૧ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ચાટ મસાલો – ૧ ચમચી
- શેકેલા મગફળી – ૨ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- પાપડી – થોડા ટુકડા (ક્રંચ માટે)
તૈયારી કરવાની રીત
1. તૈયારી કરો
એક મોટા બાઉલમાં મમરા મૂકો. પછી તેમાં સમારેલા બટાકા, ડુંગળી, ટામેટાં અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
2. ચટણી મિક્સ કરો
હવે તેમાં મીઠી આમલીની ચટણી અને લીલી ચટણી ઉમેરો. પછી લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરો.
3. મસાલા ઉમેરો
ચાટ મસાલો અને શેકેલા મગફળી ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. સેવ અને કોથમીર ઉમેરો
ઉપર સેવ અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે થોડી પાપડીનો ભૂકો કરીને ઉમેરી શકો છો.
5. તરત જ પીરસો
મિક્સ કર્યા પછી, તરત જ ભેલ પુરી પીરસો, નહીં તો ફૂલેલા ભાત નરમ થઈ જશે.
મહત્વપૂર્ણ વાત
- તમે તમારી પસંદગી મુજબ ઘટકોની માત્રામાં ફેરફાર કરી શકો છો.
- તમે તેમાં બાફેલા ચણા અથવા ફણગાવેલા મગ પણ ઉમેરી શકો છો.
- તેને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માટે, તમે સૂકા લાલ મરચાં શેકી શકો છો, તેને ક્રશ કરી શકો છો અને ઉમેરી શકો છો.
- તાજગી માટે તમે થોડી બારીક સમારેલી કાકડી પણ ઉમેરી શકો છો.