Papaya Ice Cream: ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ, હેલ્ધી અને ઠંડી પપૈયા આઈસ્ક્રીમ 

Papaya Ice Cream: ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ, હેલ્ધી અને ઠંડી પપૈયા આઈસ્ક્રીમ 

Papaya Ice Cream: ઉનાળામાં ઠંડા અને સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણવાનું કોને ન ગમે? જો તમે કંઈક નવું અને સ્વસ્થ અજમાવવા માંગતા હો, તો પપૈયા આઈસ્ક્રીમ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. પપૈયાના પોષક તત્વો અને સ્વાદ સાથે, આ આઈસ્ક્રીમ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તમારા શરીર માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ સરળ રેસીપીથી, તમે કોઈપણ મુશ્કેલી વિના ઘરે સ્વાદિષ્ટ પપૈયા આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો.

સામગ્રી

• પપૈયાના ટુકડા – ૧ કપ
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધ – 1 લિટર
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ – 20 મિલી
• કસ્ટર્ડ પાવડર – 2 ચમચી
• ખાંડ – ૧૪૦ ગ્રામ

પદ્ધતિ

1. સૌ પ્રથમ, પપૈયાના ટુકડાને મિક્સરમાં પીસીને પ્યુરી બનાવો.
2. પછી એક નાના બાઉલમાં કસ્ટર્ડ પાવડર અને ૧/૪ કપ દૂધ મિક્સ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
3. હવે બાકી રહેલું દૂધ એક વાસણમાં અડધું કે ત્રીજા ભાગનું રહે ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ પછી, ઉકળતા દૂધમાં કસ્ટર્ડ પાવડરનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. પછી ખાંડ ઉમેરો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. દૂધને ફરીથી ઉકળવા દો, થોડી સેકન્ડ ઉકળ્યા પછી, આગ ઓછી કરો.
5. મિશ્રણમાં પપૈયાની પ્યુરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. સારી રચના માટે તમે 20 મિલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પણ ઉમેરી શકો છો.
6. ૨-૩ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો.
7. મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને મિક્સરમાં બ્લેન્ડ કરો.
8. મિશ્રણ કર્યા પછી, આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં રાખો.
9. ૧-૨ કલાક પછી, આઈસ્ક્રીમ બેઝને ફરીથી મિક્સરમાં નાખો અને તેને બ્લેન્ડ કરો. તેને ફરીથી ફ્રીજમાં રાખો.
10. લગભગ ૩ કલાક પછી, જ્યારે બેઝ લગભગ સેટ થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો, ઠંડુ કરીને પીરસો અને તાજા પપૈયાના ટુકડાથી સજાવો.

આ રીતે તમારો સ્વાદિષ્ટ પપૈયા આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે!