Recipe: દરેક બાઈટમાં ક્રંચ, ક્રિસ્પી અને ક્રન્ચી સ્ટાઇલમાં ભીંડી, એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો!
Recipe: જો તમને ભીંડા પસંદ નથી, તો આ ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી એકવાર અજમાવી જુઓ. તેનો સ્વાદ તમારા હૃદયને સ્પર્શી જશે અને ભીંડા તમારું પ્રિય શાક બની જશે. ચાલો જાણીએ ક્રિસ્પી ભીંડી બનાવવાની રેસીપી.
ક્રિસ્પી ભીંડી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ભીંડા – ૧૦-૧૨
- ચણાનો લોટ – 2 ચમચી
- ચોખાનો લોટ – ૧ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
- ધાણા પાવડર – અડધી ચમચી
- હળદર – અડધી ચમચી
- ચાટ મસાલો – અડધી ચમચી
- ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
- કેરી પાવડર અથવા લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
ક્રિસ્પી ભીંડી (ભીંડા) બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, ભીંડાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સૂકવી લો. ભીંડા કાપતા પહેલા તેને સારી રીતે સૂકવી લો, નહીં તો ભીંડા ક્રિસ્પી નહીં થાય.
- ભીંડાને લંબાઈની દિશામાં કાપો.
- હવે ભીંડાને એક પ્લેટમાં મૂકો, તેમાં ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, હળદર અને સૂકા કેરીનો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ભીંડા પર મસાલા સારી રીતે ચોપડો. થોડી વાર રહેવા દો જેથી મસાલા ભીંડા પર સારી રીતે ચોંટી જાય.
- એક પેનમાં ૨-૩ ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેલ સારી રીતે ગરમ થાય એટલે તેમાં ભીંડા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુથી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- તળ્યા પછી, ભીંડાને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો.
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ભીંડાને તળવાને બદલે બેક પણ કરી શકો છો.
નિષ્કર્ષ
હવે તમારી ક્રિસ્પી ભીંડી તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ પીરસો અને તેનો સ્વાદ માણો.