Food Tips: શું બીજ વાળા શાકભાજી ફળ છે? જાણો આ પાછળનું રહસ્ય
Food Tips: લીલા શાકભાજી ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને આપણને અનેક રોગોથી બચાવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજી, જેને આપણે શાકભાજી તરીકે ખાઈએ છીએ, તે ખરેખર ફળો છે? તમને આ જાણીને નવાઈ લાગશે, પણ આ સાચું છે! તો ચાલો જાણીએ કે કઈ શાકભાજી ખરેખર ફળ છે અને તેની પાછળનું વૈજ્ઞાનિક રહસ્ય શું છે.
કેટલીક શાકભાજી ફળો કેમ હોય છે?
વોશિંગ્ટન સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના વનસ્પતિ વૈજ્ઞાનિક જેકબ બ્લાઉરના મતે, તે સંપૂર્ણપણે તેના પર આધાર રાખે છે કે ખોરાક છોડના કયા ભાગમાંથી ઉદ્ભવે છે. જો તે છોડના મૂળ, પાંદડા અથવા દાંડીમાંથી આવે છે, તો તેને શાકભાજી ગણવામાં આવે છે. તે જ સમયે, જો તે ફૂલમાંથી ઉદ્ભવે છે અને તેમાં બીજ હોય છે, તો તે વૈજ્ઞાનિક દૃષ્ટિકોણથી ફળ છે.
કયા ‘શાકભાજી’ ખરેખર ફળો છે?
ભીંડા
આપણે ભીંડાને શાકભાજી તરીકે ખાઈએ છીએ, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે ભીંડા ખરેખર એક ફળ છે. તેમાં બીજ હોય છે અને તે ફૂલમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી તેને વૈજ્ઞાનિક રીતે ફળ માનવામાં આવે છે.
કેપ્સિકમ
આપણે સામાન્ય રીતે કેપ્સિકમને શાકભાજી માનીએ છીએ, પરંતુ તેમાં બીજ પણ હોય છે અને તે ફૂલોમાંથી ઉગે છે. તેથી, તે એક ફળ પણ છે, જોકે તેનો ઉપયોગ શાકભાજીની જેમ થાય છે.
કાકડી, દૂધી અને કારેલા
કાકડી, દૂધી અને કારેલા બધા વેલામાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તેમાં બીજ હોય છે, તેથી જ તેમને ફળ પણ ગણવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિક જેકબ બ્લાઉરના મતે, ફૂલોમાંથી ઉદ્ભવતી વસ્તુઓ ફળો છે, અને આ બધી ફૂલોમાંથી ઉદ્ભવે છે.
View this post on Instagram
ફણસ
જેકફ્રૂટ, જેને આપણે ઘણીવાર શાકભાજી તરીકે ખાઈએ છીએ, તે વૈજ્ઞાનિક રીતે એક ફળ છે. તે ફૂલમાંથી પણ નીકળે છે અને તેમાં બીજ હોય છે. કેટલાક લોકો તેને મીઠા ફળ તરીકે ખાય છે, જ્યારે કેટલાક તેનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે કરે છે.
આપણે અમુક ખોરાકને કેવી રીતે જોઈએ છીએ તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે – કારણ કે તે શરીરના કયા ભાગમાંથી આવે છે તેના પર નિર્ભર છે કે તે ફળ છે કે શાકભાજી. ભલે આપણે તેમને શાકભાજી તરીકે ખાઈએ છીએ, વિજ્ઞાન મુજબ, તેમાંના મોટાભાગના ‘ફળો’ છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે આ ખોરાક ખાશો, ત્યારે તેમનું વૈજ્ઞાનિક મહત્વ પણ યાદ રાખો!
