Recipe: બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી આલૂ રવા ફિંગર્સ બનાવો – સરળ રેસીપી
Recipe: બાળકોના ટિફિન અથવા સાંજની ભૂખ માટે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને ઝડપી નાસ્તો શોધી રહ્યા છો? તો પછી આલૂ રવા ફિંગર્સ અજમાવો. સોજી અને બટાકામાંથી બનેલી, આ ફિંગર્સ બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે – અને ખાસ વાત એ છે કે તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે! બાળકો તેને ટામેટાની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે ખાવાનો આનંદ માણશે.
સામગ્રી:
- બાફેલા બટાકા – ૩ (મધ્યમ કદના)
- સોજી (રવો) – ૧ કપ
- પાણી – ૧/૨ કપ (રવો પલાળવા માટે)
- લીલું મરચું – ૧ (બારીક સમારેલું)
- ધાણાના પાન – ૨ ચમચી (બારીક સમારેલું)
- આદુ – ૧ ચમચી (છીણેલું)
- મરચાના ટુકડા – ૧/૨ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
- ચાટ મસાલા – ૧/૨ ચમચી
- તેલ – તળવા માટે
ક્રિસ્પી બટાકાના રવા ફિંગર્સ કેવી રીતે બનાવશો:
રવો તૈયાર કરો:
એક બાઉલમાં રવો લો અને તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ૧૦ મિનિટ સુધી પલાળી રાખો જેથી તે ફૂલી જાય.
મિશ્રણ બનાવો:
બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો. પછી તેમાં પલાળેલા સોજી, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણાજીરાના પાન, મરચાંના ટુકડા, મીઠું, લીંબુનો રસ અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણ જેવું નરમ કણક બનાવો.
આંગળીઓ બનાવો:
જો મિશ્રણ થોડું ચીકણું લાગે, તો થોડું વધુ સોજી ઉમેરો. પછી તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને આ મિશ્રણમાંથી આંગળીના આકારની આંગળીઓ બનાવો.
તળો:
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ મધ્યમ ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં 4-5 આંગળીઓ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
પીરસો:
તૈયાર કરેલી આંગળીઓને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય. તેમને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
બોનસ ટિપ્સ:
- જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ડીપ ફ્રાય કરવાને બદલે આંગળીઓને શેલો ફ્રાય અથવા એર ફ્રાય પણ કરી શકો છો.
- બાળકોના ટિફિનમાં પેક કરવા માટે સવારે વહેલા બનાવવાનું પણ સરળ છે.
- આ નાના બાળકો માટે પણ તીખાશ ઓછી કરીને બનાવી શકાય છે.
જ્યારે પણ તમારા બાળકો સ્વાદિષ્ટ ખાવાનો આગ્રહ રાખે છે, ત્યારે બજારમાંથી તળેલા ખોરાક ખરીદવાને બદલે, ઘરે બનાવેલા ક્રિસ્પી આલૂ રવા ફિંગર્સ બનાવો – સ્વાદ, સ્વાસ્થ્ય અને માતાઓની શાંતિનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ!
