CMIE Report: તેલ અને ચરબીમાં ઘટાડો, મીઠાઈઓ પર ખર્ચમાં વધારો – રિપોર્ટ શું કહે છે?
CMIE Report: સમય જતાં, દેશમાં લોકોની ખરીદીની પસંદગીઓ ઝડપથી બદલાઈ રહી છે. સેન્ટર ફોર મોનિટરિંગ ઇન્ડિયન ઇકોનોમી (CMIE) ના તાજેતરના અહેવાલમાં ડેટા દ્વારા આ પરિવર્તનનું ખૂબ જ સારી રીતે વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. છેલ્લા એક વર્ષમાં તેલ અને ચરબી પરના ખર્ચમાં લગભગ 19.67% નો ઘટાડો થયો છે, તો બીજી તરફ, ચોકલેટ, જામ અને ખાંડ જેવી વસ્તુઓ પરના ખર્ચમાં 19.78% નો જબરદસ્ત વધારો થયો છે.
વધુ મીઠી, ઓછું પોષણ?
અહેવાલ મુજબ, વર્ષ 2023-24 માં, દેશના ગ્રાહકોએ ચોકલેટ, જામ અને ખાંડ પર કુલ 6.60 લાખ કરોડ રૂપિયા ખર્ચ્યા હતા, જ્યારે તેલ અને ચરબી પર માત્ર 2.45 લાખ કરોડ રૂપિયા અને શાકભાજી પર 5.95 લાખ કરોડ રૂપિયા ખર્ચ્યા હતા. આ દર્શાવે છે કે પોષણની દ્રષ્ટિએ જરૂરી વસ્તુઓને બદલે સ્વાદ અને સુવિધા પર ખર્ચ ઝડપથી વધી રહ્યો છે.
ગયા વર્ષે એટલે કે ૨૦૨૨-૨૩માં પણ આ જ વલણ જોવા મળ્યું હતું, જ્યારે ચોકલેટ-જામ-ખાંડ પર ૫.૫૧ લાખ કરોડ રૂપિયા, તેલ-ચરબી પર ૩.૦૫ લાખ કરોડ રૂપિયા અને શાકભાજી પર ૫.૨૮ લાખ કરોડ રૂપિયા ખર્ચવામાં આવ્યા હતા. તે જ સમયે, ૨૦૨૧-૨૨માં ચોકલેટ જેવા ઉત્પાદનો પર ૪.૭૧ લાખ કરોડ રૂપિયા અને ૨૦૨૦-૨૧માં ૪.૪૬ લાખ કરોડ રૂપિયા ખર્ચવામાં આવ્યા હતા.
ગ્રાહક વર્તનમાં ફેરફારની વાર્તા
આ પરિવર્તનનું એક કારણ શહેરીકરણ, જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન અને નાસ્તાની સંસ્કૃતિમાં વધારો છે. હવે લોકો ઘરે બનાવેલા ખોરાક પર ઓછા અને પ્રોસેસ્ડ અથવા તૈયાર ખાવાની વસ્તુઓ પર વધુ નિર્ભર બની રહ્યા છે. કંપનીઓ પણ આક્રમક રીતે મીઠાઈ અને નાસ્તાના ઉત્પાદનોનું માર્કેટિંગ કરી રહી છે, જેનાથી તેમનો વપરાશ વધી રહ્યો છે. તે જ સમયે, શાકભાજી અથવા ઘરેલું તેલ પર ખર્ચ કરવો સામાન્ય ગ્રાહક માટે ઓછો પ્રાથમિકતા ધરાવતો લાગવા લાગ્યો છે.
ફુગાવા અને આરોગ્ય ખર્ચની પણ અસર
આરોગ્ય સંભાળ પર ખર્ચમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. વર્ષ ૨૦૨૩-૨૪માં સ્વાસ્થ્ય પરનો ખર્ચ ૧૮.૭૫% વધીને રૂ. ૧૦.૦૭ લાખ કરોડ થયો છે, જે દર્શાવે છે કે લોકો બીમાર પડ્યા પછી સારવાર પર પૈસા ખર્ચી રહ્યા છે, પરંતુ સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવા પર વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા નથી. ઉપરાંત, અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે દેશનો કુલ ગ્રાહક ખર્ચ ૯.૭૨% વધીને રૂ. ૧૮૧.૪ લાખ કરોડ થયો છે, જે વધતી જતી ફુગાવા અને જીવનશૈલી ખર્ચને પણ દર્શાવે છે.
