Recipe: ઘરે 10 મિનિટમાં બનાવો તવા પિઝા – સરળ અને સ્વાદિષ્ટ
Recipe: બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી, પીઝા એક એવો સ્વાદ છે જે દરેકનું દિલ જીતી લે છે. ઘણીવાર લોકો પીઝા ખાવા માટે બહાર જાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે ઓવન વગર ઘરે સ્વાદિષ્ટ પીઝા બનાવી શકો છો?
અહીં અમે તમારા માટે એક સરળ તવા પીઝા રેસીપી લાવ્યા છીએ, જે ફક્ત સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ સ્વસ્થ સ્પર્શ માટે ઘઉંના લોટનો પણ ઉપયોગ કરે છે.
સામગ્રી (2 સર્વિંગ માટે)
કણક બનાવવા માટે:
- 1 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- ½ કપ ઘઉંનો લોટ
- ½ ચમચી બેકિંગ પાવડર
- ¼ ચમચી બેકિંગ સોડા
- 2 ચમચી દહીં
- 2 ચમચી તેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
ટોપિંગ માટે:
- ¾ કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી
- ½-½ કપ કેપ્સિકમ અને મશરૂમ
- 1 સમારેલું ટામેટા
- 1 ચમચી મરચાંના ટુકડા
- 1 ચમચી ઓરેગાનો
- 1 કપ મોઝેરેલા ચીઝ (છીણેલું)
- થોડા તુલસીના પાન
- થોડું ઓલિવ તેલ
પિઝા સોસ માટે:
- 1 કપ ટામેટાંની પ્યુરી
- 1 ચમચી સમારેલું લસણ
- ½ ચમચી ખાંડ
- ½ ચમચી સરકો
- મીઠું, ઓરેગાનો અને સ્વાદ મુજબ મરચાંના ટુકડા
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પદ્ધતિ:
સ્ટેપ 1: પીઝા બેઝ તૈયાર કરો
એક મોટા બાઉલમાં, સમારેલી ડુંગળી અને મરચાંના ટુકડા પેનમાં ઉમેરો. મેંદો, ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, મીઠું, દહીં અને તેલ ઉમેરો. હવે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક ભેળવો. તેને 5 મિનિટ માટે સારી રીતે ભેળવો અને પછી ઢાંકીને 1 કલાક માટે રાખો.
પગલું 2: શાકભાજીને તળો
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. પછી ડુંગળી, કેપ્સિકમ, મશરૂમ અને ટામેટા ઉમેરો અને થોડું તળો. મીઠું, મરચાંના ટુકડા અને ઓરેગાનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા દો.
પગલું 3: પીઝા સોસ બનાવો
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને લસણ અને ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે ટામેટાની પ્યુરી, ખાંડ, વિનેગર, મીઠું, મરચાંના ટુકડા અને ઓરેગાનો ઉમેરો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
પગલું 4: બેઝને રોલ કરો અને તેને બેક કરો
લોટને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો. હવે તેને રોટલી કરતા થોડો જાડો રોલ કરો. કાંટાથી વિવિધ જગ્યાએ છિદ્રો બનાવો જેથી તે ફૂલી ન જાય. હવે પેન ગરમ કરો અને આ બેઝને એક બાજુથી હળવા હાથે બેક કરો.
પગલું 5: પીઝા એસેમ્બલ કરો
પહેલા બેઝને ફ્લિપ કરો અને રાંધેલી બાજુ પર પીઝા સોસ ફેલાવો, પછી વેજીટેબલ ટોપિંગ્સ ઉમેરો અને ઉપર મોઝેરેલા ચીઝ અને તુલસીના પાન નાખો.
પગલું ૬: પીત્ઝા રાંધો
હવે તવાને ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે પનીર સારી રીતે ઓગળે અને બેઝ પણ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તવા નોન-સ્ટીક હોય તો વધુ સારું.