Chia Seeds Benefits: લીવર ડિટોક્સ અને ચિયા બીજનું જોડાણ – દંતકથા કે સત્ય
Chia Seeds Benefits: આજકાલ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકોમાં ચિયા બીજ એક સુપરફૂડ તરીકે લોકપ્રિય બની ગયા છે. ક્યારેક સ્મૂધીમાં, ક્યારેક સલાડમાં, ક્યારેક હેલ્ધી પુડિંગ્સમાં – તેનો ઉપયોગ દરેક જગ્યાએ થઈ રહ્યો છે. સોશિયલ મીડિયા પર એવો પણ દાવો કરવામાં આવી રહ્યો છે કે ચિયા બીજ તમારા લીવરને “ડિટોક્સ” કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમને ફેટી લીવરની સમસ્યા હોય. પરંતુ શું ફક્ત એક ચમચી ચિયા બીજ ખરેખર એટલા અસરકારક હોઈ શકે છે? ચાલો સમજીએ.
ફેટી લીવર શું છે?
ફેટી લીવર, અથવા તબીબી ભાષામાં હેપેટિક સ્ટીટોસિસ, ત્યારે થાય છે જ્યારે લીવરના કોષોમાં વધુ પડતી ચરબી એકઠી થાય છે. આ સ્થિતિ બે પ્રકારની હોઈ શકે છે:
આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર, જે દારૂના વધુ પડતા સેવનને કારણે થાય છે
નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર (NAFLD), જે ખરાબ ખાવાની આદતો, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને બેઠાડુ જીવનશૈલી સાથે સંકળાયેલ છે.
તેના લક્ષણો શરૂઆતના તબક્કામાં દેખાતા નથી, પરંતુ પછીથી તે લીવરમાં બળતરા, થાક, સિરોસિસ અને લીવર ફેલ્યોરનું કારણ બની શકે છે.
ડોક્ટરો શું ભલામણ કરે છે?
ડોક્ટરો પહેલા ફેટી લીવરનો સામનો કરવા માટે જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરવાની ભલામણ કરે છે. આમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે:
- સંતુલિત અને ઓછી ચરબીવાળો આહાર લેવો
- નિયમિત કસરત કરવી
- વજન ઘટાડવું
- દારૂ, પ્રોસેસ્ડ અને ફાસ્ટ ફૂડથી દૂર રહેવું.
ચિયા બીજ શા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે?
ચિયા બીજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે:
- ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ (ALA)
- ડાયેટરી ફાઇબર
- એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ
- અને છોડ આધારિત પ્રોટીન.
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ લીવરની બળતરા ઘટાડવા અને ચરબીના સંચયને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે. તે જ સમયે, ફાઇબર બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સંતુલિત રાખે છે, જે લીવર પર મેટાબોલિક દબાણ ઘટાડે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ ઘટાડે છે, જેનાથી લીવર કોષોનું રક્ષણ થાય છે.
સંશોધન શું કહે છે?
ઉંદરો પર 2014 ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચિયા બીજે ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક પર ઉંદરોના લીવરમાં ચરબીનો સંચય ઘટાડ્યો હતો. કેટલાક માનવ-આધારિત અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચિયા બીજે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, પેટની ચરબી અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં સુધારો કર્યો હતો. જો કે, હજુ સુધી કોઈ નિર્ણાયક વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કે ફેટી લીવર ફક્ત ચિયા બીજ દ્વારા સંપૂર્ણપણે મટાડી શકાય છે. તેમની અસર એકંદર જીવનશૈલીમાં ફેરફાર સાથે વધુ સારી રીતે જોવા મળે છે.