Health: ડુંગળી એક કુદરતી મલ્ટીવિટામિન કેમ છે? તેના વિટામિન્સ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો જાણો
Health: આપણે રોજિંદા ભોજનમાં સામાન્ય શાકભાજી તરીકે જે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે ખરેખર સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. ડુંગળી, જે સ્વાદમાં તીખી હોય છે અને આંખોમાં આંસુ લાવે છે, તે ઉનાળામાં ગરમીના સ્ટ્રોકથી બચાવવાથી લઈને ડાયાબિટીસ અને હાડકાં સુધી દરેક વસ્તુનો ઈલાજ છે. જાણો, ડુંગળીમાં કયા જરૂરી પોષક તત્વો છે અને દરરોજ ડુંગળી ખાવાથી તમને કયા ફાયદા થઈ શકે છે.
ડુંગળીમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો
યુએસડીએ રિપોર્ટ અનુસાર, ડુંગળીમાં વિટામિન સી, ઇ, બી6, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, ફાઇબર, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ગ્લુટાથિઓન જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ જોવા મળે છે. આ બધા મળીને ડુંગળીને કુદરતી મલ્ટીવિટામિન બનાવે છે.
✅ ડુંગળી ખાવાના ચમત્કારિક ફાયદા
1. બળતરા અને મુક્ત રેડિકલથી રક્ષણ
ડુંગળીમાં હાજર ફ્લેવોનોઇડ્સ અને વિટામિન સી શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરીને ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.
2. બ્લડ સુગર અને બીપી નિયંત્રણ
ડુંગળીમાં જોવા મળતા ક્વેર્સેટિન અને સલ્ફર બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે, જે ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓને ફાયદો કરે છે.
૩. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે
ડુંગળી પ્રોબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે. તેમાં રહેલું ઇન્યુલિન આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા વધારે છે, જે પાચનને મજબૂત બનાવે છે.
૪. શરદી અને ઉધરસથી રાહત
ડુંગળીના એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો શરદી, ઉધરસ અને ગળાના દુખાવા સામે રક્ષણ આપે છે. તે કુદરતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર તરીકે કામ કરે છે.
૫. હાડકાં અને વાળને મજબૂત બનાવે છે
ડુંગળીમાં રહેલું કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, જ્યારે વિટામિન સી અને સિલિકા વાળના વિકાસ અને ત્વચાની ચમક વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.