Potato Uttapam recipe: ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ બટાકા ઉત્તપમ: પરફેક્ટ નાસ્તા માટે સરળ રેસીપી!

Potato Uttapam recipe: ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ બટાકા ઉત્તપમ બનાવવાની સરળ રેસીપી

Potato Uttapam recipe: નાસ્તો દિવસનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન હોય છે અને જો તે સ્વાદિષ્ટ અને પોષણસભર હોય તો મજા આવે! આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ એ એવી રેસીપી જે બનાવવામાં સરળ અને ચમચમાટી હોય એવી — બટાકા ઉત્તપમ.

Potato Uttapam recipe: આ બટાકા ઉત્તપમ માટે કલાકો સુધી દાળ-ચોખા પલાળવાની જરૂર નથી. માત્ર સોજી અને બટાકાનો ઉપયોગ કરી, તમે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્તપમ બનાવી શકો છો. તેમાં તમારું મનપસંદ શાકભાજી પણ ઉમેરશો તો વધુ પૌષ્ટિક બનશે.

સામગ્રી:

• રવો (સોજી) – 1 કપ
• દહીં – ½ કપ (થોડી ખાટાશ માટે)
• બાફેલા બટાકા – 2 મધ્યમ, છીણેલા
• ડુંગળી – 1 નાની, બારીક સમારેલી
• લીલા મરચાં – 1-2, બારીક સમારેલા
• આદુ – 1 ઇંચ, બારીક છીણેલું
• ધાણા પાન – 2 ચમચી, બારીક સમારેલી
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• પાણી – જરૂર મુજબ
• તેલ – તળવા માટે

બનાવવા માટેની રીત:

1. એક મોટા બાઉલમાં સોજી અને દહીં સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જાઓ જેથી ખીરાની જેમ જાડું બેટર બને. તેને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે મૂકી દો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
2. બીજા બાઉલમાં છીણેલા બટાકા, ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ અને ધાણા પાન મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરી સારી રીતે ફેન્ટો.
3. હવે બટાકાનું મિશ્રણ સોજીના બેટરમાં મિક્સ કરો. જો બેટર વધારે જાડું લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો, પણ બેટર પાતળું પણ ન હોવું જોઈએ.
4. નોન-સ્ટીક તવા પર થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. એક ટેબલસ્પૂન બેટર લેજો અને તવા પર સમાન રીતે ફેલાવો.
5. કિનારાઓ પર થોડી તેલ લગાવો અને મધ્યમ આંચ પર એક બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી ઉલટાવો અને બીજી બાજુ પણ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
6. ગરમ ગરમ બટાકા ઉત્તપમને નારિયેળની ચટણી, ટામેટાની ચટણી કે સાંભાર સાથે પીરસો. દહીં અને લીલી ચટણી સાથે પણ આ પકવાન ખુબ જ લાજવાબ લાગે છે.

આ રેસીપીને તમે ઝડપથી બનાવી શકો છો અને દિવસની શરૂઆત સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત નાસ્તા સાથે કરી શકો છો. તો વળગી જાઓ, એક્સપેરીમેન્ટ કરો અને તમારા પરિવારને આ સ્વાદિષ્ટ બટાકા ઉત્તપમનો પ્રેમ કરાવો!