71
/ 100
SEO સ્કોર
Quick vegetarian dinner: અચાનક મહેમાનો માટે પરફેક્ટ અને ટેસ્ટી વાનગી
Quick vegetarian dinner: જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાનો આવી ગયા અને તમને નથી ખબર કે શું બનાવવું, તો તમને ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. જીરા ભાત અને પનીર શાક એવી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે જે દરેકને ખુશ કરી દેશે. આ થાળીને એકવાર આપી દીધા પછી મહેમાનો તમારાં વાનગીઓના વફાદાર બની જશે.
જીરા ભાત માટે સામગ્રી:
- ૨ ચમચી આખા જીરાં
- ૧ ચમચી કેસર
- ૨૫૦ ગ્રામ બાસમતી ચોખા
- ૧ ચમચી તેલ
- મીઠું સ્વાદ અનુસાર
- જરૂર પ્રમાણે પાણી
જીરા ભાત બનાવવાની રીત:
- ચોખા ધોઈને ૧૦-૧૫ મિનિટ પાણીમાં ફૂલવા દો.
- કુકરમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરાં તળો જેથી સુગંધ આવે.
- ધોયેલા ચોખા ઉમેરો અને હળવું ભાંડો.
- જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી ઉમેરો (ચોખા કરતાં દબ્બર પાણી).
- કુકરને બંધ કરી ૨થી ૩ સીટી બાજે ત્યાં સુધી ભાળો અને પછી ગેસ બંધ કરો.
પનીર શાક માટે સામગ્રી:
- ૨૦૦ ગ્રામ પનીર (ટુકડાઓમાં કાપેલો)
- ૨ મોટી ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
- ૨ ટમેટાં (સમારેલા)
- ૧ ચમચી આદુ-લસણ પેસ્ટ
- ૧ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧ ચમચી ગરમ મસાલો
- ૧ ચમચી કસુરી મેથી
- ૧ ચમચી રાઈ અને બીજા આખા મસાલા
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
- ૨ ચમચી તેલ
પનીર શાક બનાવવાની રીત:
- પનીરના ટુકડા હળવા તાપ પર થોડા પાણીમાં થોડું વખત બોળી રાખો જેથી નરમ થાય.
- પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઈ અને બીજા મસાલા તળી લો.
- પછી સમારેલી ડુંગળી અને ટમેટા ઉમેરો, મધ્યમ આંચ પર શેકો.
- આ મિશ્રણ સારી રીતે રાંધાઈ જાય ત્યાં સુધી તળો.
- હવે આ મિશ્રણને મિક્સરમાં પીસી જાડી પેસ્ટ બનાવી લો.
- ફરીથી પેનમાં આ પેસ્ટ નાખો, હળદર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, અને ગરમ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- થોડું પાણી ઉમેરો અને ગ્રેવી બનાવો.
- ગ્રેવી ઉકાળવા દો અને ત્યારબાદ પનીર ઉમેરો.
- ધીમા આંચે પનીર ને ગ્રેવી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આખરે કસુરી મેથી છાંટો અને ગેસ બંધ કરી દો.
હવે તમારા મહેમાનો માટે ગરમ ગરમ જીરા ભાત અને સ્વાદિષ્ટ પનીર શાક તૈયાર છે!
