Chia seeds: વજન ઘટાડવાથી ઉર્જા સુધી: તમારા આહારમાં ચિયા બીજનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો
Chia seeds: ચિયા બીજ, એટલે કે સાલ્વીયા હિસ્પેનિકા બીજ, દેખાવમાં નાના હોઈ શકે છે પરંતુ તેમના ફાયદા ખૂબ જ મોટા છે. આ બીજ ઠંડક આપનારા છે અને શરીરને ઠંડક આપવા તેમજ પાચન સુધારવા, ઉર્જા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પોષણશાસ્ત્રી નમામી અગ્રવાલ કહે છે કે 28 ગ્રામ ચિયા બીજમાં લગભગ 5 ગ્રામ ઓમેગા-3, 9.8 ગ્રામ ફાઇબર અને 4.7 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે તેમને એક શક્તિશાળી સુપરફૂડ બનાવે છે. જો કે, દિવસમાં બે ચમચીથી વધુ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
આયુર્વેદ નિષ્ણાત કિરણ ગુપ્તા કહે છે કે ચિયા બીજ વજન ઘટાડવા, પેટ સાફ કરવા અને ઉર્જા વધારવા માટે ઉત્તમ છે. ખાતા પહેલા તેમને હંમેશા થોડીવાર પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ, જેથી તે શરીરમાં સારી રીતે શોષાઈ શકે. ચાલો જાણીએ કે ચિયા બીજને આહારમાં શામેલ કરવાની 5 સરળ અને સ્વસ્થ રીતો કઈ છે:
1. સવારે ચિયા ડિટોક્સ પાણી:
રાત્રે એક ચમચી ચિયા બીજ પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે ઉઠ્યા પછી, તેમાં થોડું લીંબુ ઉમેરો અને તેને ચુસ્કીથી પીવો. તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
2. તેને દહીં સાથે ભેળવીને ખાઓ:
દહીં સાથે ચિયા બીજ ભેળવીને ખાવાથી સ્વાદની સાથે પાચન પણ સુધરે છે. દહીંના સારા બેક્ટેરિયા અને ચિયાના ફાઇબર એકસાથે પેટના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.
3. સ્મૂધીમાં ચિયા બીજ ઉમેરો:
ઉનાળામાં ઠંડા સ્મૂધીમાં ચિયા બીજ ઉમેરવાથી તેના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો થાય છે. તે સ્મૂધીને માત્ર ઘટ્ટ જ નહીં બનાવે પણ તેને સ્વસ્થ ઉર્જા પીણામાં પણ ફેરવે છે.
4. ચિયા બીજ પુડિંગ:
ચિયા બીજ પુડિંગ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. દૂધમાં ચિયા બીજ મિક્સ કરો, થોડા વેનીલા એસેન્સ અને મનપસંદ ફળો અથવા બદામ ઉમેરો અને તેને ફ્રીજમાં સેટ થવા માટે રાખો. આ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે.
5. નારિયેળ પાણી અથવા રસમાં ભેળવો:
જો તમે રસ અથવા નારિયેળ પાણી પીતા હો, તો તેમાં એક ચમચી ચિયા બીજ ઉમેરો. તેને થોડા સમય માટે પલાળી રાખો અને પીવો. તે તમને તાત્કાલિક ઉર્જા આપે છે અને ખાસ કરીને ઉનાળામાં ખૂબ જ તાજગી આપે છે. ખાતરી કરો કે રસ તાજો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિનાનો હોય.