Ideal Diet: ૧૩ શાકભાજી અને ૫ દોષ: આયુર્વેદમાં સંતુલિત જીવનનું વિજ્ઞાન
Ideal Diet: સ્વસ્થ જીવનશૈલીની વાત આવે ત્યારે, આયુર્વેદ ફક્ત દવાની પદ્ધતિ નથી, પરંતુ જીવનશૈલી પણ છે. તે જણાવે છે કે ખોરાક ફક્ત શરીરને જ નહીં પણ મનને પણ અસર કરે છે.
ખોરાક જીવન છે
સંતુલિત આહાર સંતોષ, શક્તિ, પોષણ અને શાણપણ લાવે છે. તેથી, ખોરાકને દવા તરીકે લેવો જોઈએ – યોગ્ય સમયે, યોગ્ય માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે.
આયુર્વેદમાં ખોટા સંયોજનો અને ટેવો પર પ્રતિબંધ છે
❌ ખોટા ખોરાક સંયોજનો
દૂધ + માછલી: દૂધ ઠંડુ છે, માછલી ગરમ છે. તેમને એકસાથે ખાવાથી ઝેરી અસર થઈ શકે છે.
ગરમ ખોરાક: વારંવાર ગરમ કરવાથી પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે.
ઝડપથી અને ચાવ્યા વિના ખાવું: આ પાચનમાં બગાડ કરે છે.
ખોટી જીવનશૈલીની ટેવો (સુશ્રુત સંહિતા અનુસાર)
દિવસ દરમિયાન સૂવું
મોડી રાત્રે જાગવું
વધુ પડતું ખાવાથી
આ બધું કફ વધારી શકે છે અને સ્થૂળતા, એલર્જી અને અનિદ્રા જેવા રોગો તરફ દોરી શકે છે.
નકારાત્મક લાગણીઓ પણ શરીરને બીમાર બનાવે છે
ક્રોધ, ચિંતા, ઈર્ષ્યા – આયુર્વેદ અનુસાર, આ બધી મનની અશુદ્ધિઓ છે, જે શરીરમાં ઝેરની જેમ કાર્ય કરે છે અને વાત, પિત્ત, કફમાં અસંતુલન પેદા કરે છે.
⚠️ આ 13 વેગાસ ક્યારેય બંધ ન કરો
સુશ્રુત સંહિતામાં 13 કુદરતી વેગાસ (શરીરની કુદરતી વૃત્તિઓ) નો ઉલ્લેખ છે, જે બંધ કરવાથી ગંભીર રોગો થઈ શકે છે. આ છે:
- મળ
- પેશાબ
- છીંક
- બગાસ આવવી
- આંસુ
- ઉલટી
- ઓડકાર
- ભૂખ
- તરસ
- ખાંસી
- શ્વાસ
- ઊંઘ
- શુક્રવેગા (કામવાસના)
આ બંધ કરવાથી માથાનો દુખાવો, ત્વચા રોગ, હૃદય રોગ વગેરે થઈ શકે છે.
✅ નિષ્કર્ષ:
આયુર્વેદ કહે છે કે સાચું સ્વાસ્થ્ય ફક્ત શરીર, મન અને આત્માના સંતુલન દ્વારા જ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. તેથી તમારા ખોરાક, લાગણીઓ અને વર્તન પર ધ્યાન આપો.