Simple sabzi recipe: બિઝી દિવસ માટે પરફેક્ટ, 10 મિનિટમાં બનાવો સેવનું શાક

Simple sabzi recipe: શાકભાજી વગર 10 મિનિટમાં બનાવો ટેસ્ટી સેવનું શાક, રોટલી-પરાઠા સાથે માણો

Simple sabzi recipe: ઘરના કાચા શાકભાજી ખતમ થઈ ગયા અને તમે શાક બનાવવાનો વિચાર પણ ન કર્યો? ચાલો કોઈ બિઝી દિવસમાં કે અચાનક કોટીંગ વખતે બને તેવી સહેલી અને સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવીએ. ૧૦ મિનિટમાં તૈયાર થતી આ શાકમાં શાકભાજી ન હોવા છતાં તમારું સ્વાદિષ્ટ મોઢું રીતી રહ્યું જશે!

ભારતીય રસોડામાં શાકભાજી વગર રોટલી-ભાત અધૂરો લાગે, પણ બજારમાંથી થોડુંક સેવ લઈ જ આ ટેઝ્ટી શાક બનાવી શકાય છે, જેને રાજસ્થાન અને મધ્યપ્રદેશમાં ખાસ જમાનું મળે છે.

સેવનું શાક માટે જરૂરી વસ્તુઓ

• 1 કપ સેવ (મોટી અને પાતળી ન હોય એવી)
• 2 ટેબલસ્પૂન તેલ (સરસવનું અથવા દેશી ઘી)
• 1 ટીસ્પૂન જીરુ
• 1 ટીસ્પૂન સરસવના દાણા
• 8-10 કરી પત્તા (અથવા 1 તમાલપત્ર)
• 1 ચમચી આદુ-લસણ પેસ્ટ
• 2 ટામેટાં (બારીક કાપેલા)
• 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર
• 1/4 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
• 1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

સેવનું શાક બનાવવાની રીત

1. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
2. તેમાં જીરુ અને સરસવના દાણા નાખીને તળી લો જ્યાં તે ફૂંકાય અને સુગંધ ફેલાય.
3. હવે કરી પત્તા અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, થોડા સેકંડ માટે તળો.
4. ટામેટાં અને બધા સૂકા મસાલા (હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, મીઠું) ઉમેરો અને ટામેટાં નરમ પડ્યા સુધી પકાવો.
5. થોડું પાણી નાખી મધમધિયું ગ્રેવી બનાવો.
6. જ્યારે તેલ મસાલાથી અલગ થવા લાગ્યું, ત્યારે સેવ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. 2-3 મિનિટ ધીમા આગે શાકને ઉકાળો કે જેથી સેવ મસાલામાં સારી રીતે શામેલ થાય.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by SHWETA | Sydney Australia (@minute_on_insta)

સાથે શું ખાવું?

આ ટીસી સેવનું શાકને તમે રોટલી, પરાઠા અથવા ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો. તાજી બનાવેલી શાક અને તીખા મસાલા સાથે ભોજનનો આનંદ અલગ જ છે!

આ સરળ રેસીપી સાથે હવે શાકભાજી ન મળતાં ક્યારેય રાંધવાનું ન રોકાય! તમારી ઝટપટ મજેદાર શાકની રાંધણકળાને શેર કરવા માટે તૈયાર રહો.