Monsoon snack ideas: ફક્ત 15 મિનિટમાં બનાવો આ મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી નાસ્તો!

Monsoon snack ideas: વરસાદની ઋતુ માટે શ્રેષ્ઠ! 15 મિનિટમાં ભરેલા લીલા મરચાના પકોડા બનાવો

Monsoon snack ideas: ચોમાસાની ઠંડી અને વરસાદભરી સાંજમાં જો તમને મસાલેદાર અને ચટાકેદાર નાસ્તાની શોધ હોય, તો સ્ટફ્ડ હરી મિર્ચ પકોડા તમને નક્કી ખુશ કરશે. બજાર જેવા સ્વાદ સાથે હવે ઘરે બનાવો શેરી શૈલીના મિર્ચી વડા — તે પણ ફક્ત 15 મિનિટમાં!

જરૂરી સામગ્રી

ભરણ માટે:

• બાફેલા બટાકા – 2 (મધ્યમ કદના)
• આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
• શેકેલું જીરું પાવડર – ½ ચમચી
• સૂકા કેરીનો પાવડર – ½ ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – ¼ ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
• બારીક સમારેલા ધાણાના પાન – 1 ચમચી

પકોડા માટે:

• જાડા લીલા મરચાં – 6 થી 8 (અર્ધા કાપેલા અને પલાળેલા)
• ચણાનો લોટ – 1 કપ
• હળદર, લાલ મરચું પાવડર, અજમો – સ્વાદ મુજબ
• મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
• પાણી – જરૂર મુજબ (બેટર માટે)
• તેલ – તળવા માટે

તૈયારીની રીત

1. મરચાં તૈયાર કરો:
   લીલા મરચાંને વચ્ચેથી કાપીને તમામ બીજ કાઢી લો. ઓછી તીખાશ માટે બીજ સંપૂર્ણપણે દૂર કરો.
2. ભરણ બનાવો:
   બટાકામાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, મસાલા અને ધાણા નાખી બરાબર મિક્સ કરો.
3. મરચાં ભરો:
   તૈયાર મસાલાવાળું ભરણ દરેક કાપેલા મરચાંની અંદર ભરો અને થોડી વાર દબાવો.
4. બેટર તૈયાર કરો:
   ચણાના લોટમાં હળદર, લાલ મરચું, મીઠું અને અજમો ઉમેરી પાણી નાખી મધ્યમ ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.
5. પકોડા તળો:
   તેલ ગરમ કરો. ભરેલા મરચાંને બેટરમાં બોળી ગરમ તેલમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
6. પરસાવો:
   તાજા તળેલા પકોડા લીલી ચટણી અથવા આમલીની ચટણી સાથે પીરસો.

ટિપ્સ:

• વધારે ક્રિસ્પી પકોડા માટે થોડી હોટ તેલ બેટરમાં ઉમેરી શકો છો.
• ઓછી તીખાશ માટે મોટા કદના ભપકા વિનાના મરચાં પસંદ કરો.

આ મોનસૂનમાં શેની રાહ જુઓ છો? ગરમ ચા સાથે પીરસો આ લાજવાબ સ્ટફ્ડ હરી મિર્ચ પકોડા અને માણો મોસમનો મજા!