Sugar-free kulfi: ડાયાબિટીસ માટે ખાસ: ભાગ્યશ્રીની આરોગ્યવર્ધક સુગર ફ્રી કુલ્ફી
Sugar-free kulfi: ઉનાળાની ગરમીમાં ઠંડી આઈસ્ક્રીમ અને કુલ્ફી ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ જ હોય છે. પરંતુ બજારમાં ઉપલબ્ધ આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે ડાયાબિટીસ અને ડાયેટ કરનારાઓ માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. આવા સમયમાં બોલિવૂડ અભિનેત્રી ભાગ્યશ્રી દ્વારા રજૂ કરાયેલી હેલ્ધી અને શુગર-ફ્રી કુલ્ફી ખાસ ધ્યાન ખેંચે છે.
ભાગ્યશ્રી, જેમણે હાલમાં ફિલ્મી જગતથી દૂર રહીને સોશિયલ મીડિયા પર ચાહકો સાથે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી સંબંધિત ટીપ્સ વહેંચવાની શરુઆત કરી છે, તેમણે ‘ટ્યુડેડે ટિપ વિથ ભાગ્યશ્રી’ નામની શ્રેણી દ્વારા સારા-સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી રજૂ કરી રહી છે. તેના તાજા એપિસોડમાં ભાગ્યશ્રીએ એવી_TOTAL_ કુલ્ફીની રેસીપી શેર કરી છે, જે ડાયાબિટીસ દર્દીઓ અને વજન નિયંત્રિત કરનારાઓ માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે.
ભાગ્યશ્રીની શુગર-ફ્રી કુલ્ફી કેવી રીતે બનાવશો?
ભાગ્યશ્રીએ જણાવ્યું કે, ખજૂર, બદામ, કાજુ, કેસર અને એલચીને અડધા કપ દૂધમાં અડધા કલાક માટે પલાળવા માટે રાખો. પછી આ સામગ્રીને 100 ગ્રામ ચીઝ સાથે મિક્સ કરીને બેટર તૈયાર કરો. આ બેટરને રાત્રિભર ફ્રીઝરમાં રાખો અને સવારે ઠંડી, સ્વાદિષ્ટ અને પોષણોથી ભરપૂર કુલ્ફીનો આનંદ લો.
સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
આ કુલ્ફી સંપૂર્ણ રીતે ખાંડ-મુક્ત છે અને તેમાં ખજૂરના કુદરતી મીઠાશથી સ્વાદ વધારે છે. બદામ અને કાજુમાં પ્રોટીન, આયર્ન, ઝિંક અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે હૃદય માટે લાભદાયક છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે. ચીઝ પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવાથી આ કુલ્ફી તંદુરસ્ત જીવન માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની જાય છે.
View this post on Instagram
શુગર-ફ્રી કુલ્ફીનો મહત્ત્વ
શુગર-ફ્રી કુલ્ફી એ ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ દર્દીઓ માટે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. રિફાઇન્ડ ખાંડની જગ્યાએ કુદરતી ખાંડ ઉપયોગ થવાને કારણે તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો રહે છે અને બ્લડ શुગર લેવલ પર તે નકારાત્મક અસર કરતા નથી. આ સાથે, ઓછી કેલરીયુક્ત હોવાથી તે વજન નિયંત્રણ માટે પણ યોગ્ય છે. સાથે જ, તેમાં રહેલા બદામ, કાજુ, કેસર અને એલચી શરીરને પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ આપે છે, જે તંદુરસ્ત ત્વચા અને શરીર માટે અનુકૂળ છે.
આ રીતે, ભાગ્યશ્રીની આ શુગર-ફ્રી કુલ્ફી રેસીપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહિ પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયક છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અને ડાયેટ પર રહેનારા લોકો માટે.
