Vitamin-E Deficiency: વિટામિન E ની ઉણપ હોય તો શું ખાવું? અસરકારક ખોરાક જાણો
Vitamin-E Deficiency: વિટામિન E એક આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે શરીરના કોષોને મુક્ત રેડિકલથી રક્ષણ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તે ત્વચા, આંખો, સ્નાયુઓ અને મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ જો શરીરમાં તેની ઉણપ હોય, તો ધીમે ધીમે ઘણી સમસ્યાઓ ઊભી થવા લાગે છે, જે પાછળથી ગંભીર રોગોનું સ્વરૂપ લઈ શકે છે.
વિટામિન E ની ઉણપ ઘણીવાર શરીરમાં ચરબી પચાવવામાં મુશ્કેલીને કારણે થાય છે. આ વિટામિન ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોવાથી, ચરબીનું પાચન ન થવાના કિસ્સામાં, તે શરીરમાં યોગ્ય રીતે શોષાય નહીં. આ સમસ્યા ખાસ કરીને લીવર, સ્વાદુપિંડ અથવા આંતરડાને લગતા રોગો જેમ કે સેલિયાક રોગ, ક્રોહન રોગ અથવા પિત્તાશયની સમસ્યાઓમાં જોવા મળે છે.
ડૉ. અજિત કુમાર (GTB હોસ્પિટલ, મેડિસિન વિભાગ) ના જણાવ્યા મુજબ, વિટામિન E ની ઉણપને કારણે આ લક્ષણો જોવા મળે છે:
સ્નાયુઓની નબળાઈ અને દુખાવો:
વિટામિન E ની ઉણપને કારણે, સ્નાયુઓને પૂરતું પોષણ મળતું નથી, જેના કારણે નબળાઈ, થાક અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો થાય છે. આ વિટામિનની લાંબા ગાળાની ઉણપ સ્નાયુઓના કાર્યને અસર કરી શકે છે.
ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ:
આ વિટામિન નર્વસ સિસ્ટમનું રક્ષણ કરે છે. તેની ઉણપથી હાથ-પગમાં નિષ્ક્રિયતા, ઝણઝણાટ, સંતુલનની સમસ્યાઓ અને ચાલવામાં મુશ્કેલી જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે. આ લક્ષણો ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર તરફ ઈશારો કરે છે.
નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ:
વિટામિન E શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જ્યારે તેની ઉણપ હોય છે, ત્યારે વારંવાર ચેપ, શરદી અને બીમાર પડવાની શક્યતા વધી જાય છે.
આંખની સમસ્યાઓ:
વિટામિન E ની ઉણપ દ્રષ્ટિને અસર કરી શકે છે. વધતી ઉંમર સાથે, આ ઉણપ રેટિના સંબંધિત સમસ્યાઓ અને ઝાંખી દ્રષ્ટિ તરફ દોરી શકે છે.
ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય પર અસર:
તેની ઉણપ શુષ્ક, નિર્જીવ ત્વચાનું કારણ બની શકે છે. અકાળ કરચલીઓ, ખંજવાળ અને બળતરા જેવા લક્ષણો ઉભરી શકે છે. શુષ્કતા, વાળ ખરવા અને છેડા વિભાજીત થવા પણ સંબંધિત સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે.
એનિમિયા:
વિટામિન E લાલ રક્તકણોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે. તેની ઉણપ કોષોના ઝડપી ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે, જે એનિમિયાનું જોખમ વધારે છે. આ ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે ગંભીર હોઈ શકે છે.