Homemade breakfast: ઘરે જ બનાવો મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી બટાકાના પાપડ
Homemade breakfast: જો તમારા ઘરમાં બટાકાનો ઢગલો પડી ગયો છે અને તમે કંઈક એવું શોધી રહ્યા છો જે લાંબા સમય સુધી સ્ટોર થઈ શકે, તો આલૂ પાપડ તમારી માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. આજે અમે તમને મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી બટાકાના પાપડ ઘરે સરળ રીતે કેવી રીતે બનાવી શકો તે બતાવીએ છીએ. ખાસ કરીને ઉનાળામાં જ્યારે તડકો મઝાનો હોય, ત્યારે આ પાપડ સૂકવવા માટે શ્રેષ્ઠ સમય હોય છે.
બટાકાના પાપડ બનાવવા માટે તમને જરૂર પડશે આ સામગ્રી:
બાફેલા બટાકા – 1 કિલો
લાલ મરચું પાવડર – 2 ચમચી
જીરું પાવડર – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
તેલ – હાથ પર લગાવવા માટે
પ્લાસ્ટિક શીટ/પોલિથીન – પાપડ સુકવવા માટે
બટાકાના પાપડ બનાવવાની સરળ રીત:
બટાકાને સારી રીતે ઉકાળી લો અને ઠંડા થયા પછી મેશ કરો.
હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સરસ રીતે મિક્સ કરો.
પ્લાસ્ટિક શીટ અથવા જાડા પોલિથીન પર તેલ લગાવેલા હાથથી નાનો લોટ લેજો અને પાપડ જેવો પાતળો આકાર આપો.
તૈયાર પાપડોને ધૂપમાં 2-3 દિવસ સુધી સારી રીતે સૂકવવા દો.
જ્યારે પાપડ સંપૂર્ણ સૂકી જાય, તેને હવાચુસ્ત ડબ્બામાં સંગ્રહ કરો.
ઉપયોગ સમયે, ગરમ તેલમાં તળીને ભાત-દાળ, પુરી અથવા નાસ્તા સાથે પીરસો.
ટિપ્સ:
વધુ સ્પાઇસીતા માટે હિંગ અથવા કાળી મરચીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
પાપડ તળતી વખતે તેલ ગરમ હોવું ખૂબ જરૂરી છે, નહીં તો તે ક્રિસ્પી નહીં બને.
તમે બાળકો માટે ઓછા મસાલેદાર પાપડ પણ બનાવી શકો છો
ઘરે બનાવેલા બટાકાના પાપડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ હેલ્ધી વિકલ્પ પણ છે, જે કોઈપણ ભોજન સાથે પીરસી શકાય છે. તાજેતરના સમયમાં જ્યારે બજારમાં સાફ-સફાઈ અંગે શંકા હોય, ત્યારે ઘર પર બનાવેલો પાપડ વધુ વિશ્વસનીય અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે.
