જયપુર, જાગરણ સંવાદદાતા. રાજસ્થાનના કોટાની કચોરી, બિકાનેરની રાસગલે અને ખારી અને જયપુરનું ઘાવર વિશ્વમાં પ્રખ્યાત છે. તે કચોરી કે રાસગલે છે અને અત્યાર સુધી નાસ્તો છે, કન્ફેક્શનરી તેને પરંપરાગત રીતે બનાવી રહી છે. પરંતુ હવે આ કન્ફેક્શનરી એ યુવાનોને B.Sc કેમેસ્ટ્રી (વિજ્ઞાનની નબળી) સાથે પોતાની દુકાનોમાં નોકરી પર રાખવાનું શરૂ કરી દીધું છે. તેમણે સરકારના આદેશ પર કરવું પડશે. હવે 1 નવેમ્બરથી ફૂડ લાઇસન્સ તેમને જિલ્લાના તબીબી અને આરોગ્ય અધિકારીઓ આપી શકશે નહીં. ફૂડ લાઇસન્સ માટે તેમણે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (એફએસએસએઆઈ)ના દરવાજા ખખડાવવા પડશે. સાથે સાથે પાપડ, ભુજિયા, રસગુલ્લા, કચોરી, પાનધરપરા કાયદામાં નાસ્તા અને મીઠાઈનો સમાવેશ કરવા…
