આમલી અને ખજૂરની ચટણી બનાવની રીત

સામગ્રી:-
બીજ વિનાની આમલી: 50 ગ્રામ
બીજ વિનાની તારીખો: 50 ગ્રામ
પાણી: 2 કપ (200 ગ્રામ)
ગોળ: 50 ગ્રામ
વરિયાળી પાવડર: 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર: 1/2 ચમચી
જીરું પાવડર: 1/2 ચમચી
આદુ પાવડર: 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર: 1 ચમચી
મીઠું: 1/2 ચમચી (સ્વાદ અનુસાર)

રેસીપી:-
સૌપ્રથમ તવાને ગેસ પર મૂકી તેમાં આમલી, ખજૂર અને ગોળ નાખો.પછી તેમાં 2 કપ (200 ગ્રામ) પાણી નાખો.અને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેને 10 મિનિટ સુધી પકાવો.હવે તેમાં વરિયાળી પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, આદુ પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. પીર તેને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી પકાવો.ત્યાર બાદ ગેસ પર ખજૂર અને આમલીને મેશ કરી લો.ત્યાર બાદ ગેસ પર ખજૂર અને આમલીને મેશ કરી લો.તે ઠંડુ થાય પછી તેને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટની જેમ બનાવી લો.પછી તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.પછી ચાળણીની પાછળ ઘણી બધી ચટણી હોય, તેને સારી રીતે બહાર કાઢીને બાઉલમાં નાખો.પછી ચટણીને કાચના વાસણમાં રાખો.
અને ચટણીને કાચના વાસણમાં રાખો.