બર્ગર આજકાલ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને પસંદ છે. પરંતુ જો તમે બાળકોને બહારનું ખાવાનું વારંવાર ખવડાવવા માંગતા ન હોવ તો ઘરે જ ટ્રાય કરો. પરંતુ જ્યારે ઘરે બનાવવામાં આવે છે ત્યારે બર્ગર ટિક્કી એટલી સ્વાદિષ્ટ લાગતી નથી. પછી આ રેસીપી ટ્રાય કરો. આલૂ ટિક્કીને બર્ગરના નામથી યાદ કરવામાં આવે છે. તો જો ટિક્કીજો ટેસ્ટી ન હોય તો બર્ગરનો સ્વાદ રેસ્ટોરન્ટ જેવો નથી લાગતો.પરંતુ આ રેસીપીની મદદથી તમે પરફેક્ટ બર્ગર બનાવી શકો છો.
બર્ગર આલૂ ટિક્કી બનાવવા માટે તમારે બાફેલા બટેટા, લીલા વટાણા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, લસણ-આદુની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, રિફાઈન્ડ લોટ અને બ્રેડક્રમ્સની જરૂર પડશે.ચટણી બનાવવા માટે ટામેટાની ચટણી, મેયોનીઝ અને લાલ મરચું પાવડર.આલૂ ટિક્કી તૈયાર કરવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો.સાથે જ લીલા વટાણાને પાણીમાં નાખીને પકાવો અને પાણી નિતારી ગયા બાદ તેને બાજુ પર રાખો.હવે એક બાઉલમાં બાફેલા બટેટાને મેશ કરો.લીલા વટાણાને પણ એકસાથે મેશ કરો. બરાબર મેશ કર્યા પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. લસણ આદુની પેસ્ટ એકસાથે ઉમેરો. પછી જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર. આ બધા મસાલાને છૂંદેલા બટાકા અને વટાણામાં નાંખી, બરાબર મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો.
હવે એક બાઉલમાં તમામ હેતુનો લોટ લો અને તેમાં પાણી ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. બ્રેડનો ભૂકો પણ એક પ્લેટમાં રાખો. હવે બટાકાના મિશ્રણને ગોળ ટિક્કીનો આકાર આપો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં બોળી લો. પછી તેને ચમચીની મદદથી બહાર કાઢો અને બ્રેડ ક્રમ્બ્સથી કોટ કરો. તૈયાર છે ટેસ્ટી ક્રિસ્પી ટિક્કી.હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને તળી લો.ચટણી બનાવવા માટે કેચઅપને બાઉલમાં કાઢી લો. પછી તેમાં મેયોનેઝ ઉમેરો. કલર માટે થોડા લાલ મરચા ઉમેરો. હવે બનને બે સ્લાઈસમાં કાપીને અહીં ચટણી લગાવો. પછી ચીઝની સ્લાઈસ મૂકો. સાથે થોડું સલાડ જેમાં ટામેટા અને ડુંગળીને ગોળ આકારમાં સમારેલ છે. રાખો પછી બટાકાની ટિક્કી મૂકો. તમે તેમની વચ્ચે બીજી કોઈ વસ્તુનો ટુકડો રાખી શકો છો. તમારું ગરમાગરમ બર્ગર તૈયાર છે.
