કારેલા ફ્રાય બનાવવાની રીત

સામગ્રી:-
કારેલા : 1
બેસન: 50 ગ્રામ
હળદર પાવડર: 1/4 ચમચી
મરચું પાવડર: 1/4 ચમચી
ધાણા પાવડર: 1/4 ચમચી
જીરું પાવડર (જીરું): 1/4 ટીસ્પૂન
મીઠું: 1 ચમચી
તેલ: તળવા માટે
ચાટ મશાલા: 1/2 ચમચી

કારેલા ફ્રાય બનાવવાની રીતઃ-

1.સૌપ્રથમ કારેલાને છોલીને પાતળા અને લાંબા કાપી લો.

2. પછી એક બાઉલમાં દાળ લો અને તેમાં થોડું મીઠું અને થોડું પાણી નાખીને 2 મિનિટ માટે રહેવા દો.

3. પછી તેને ગાળીને ટુવાલ અથવા કાગળ પર કાઢી લો જેથી તેનું વધારાનું પાણી નીકળી શકે.

4. પછી બીજા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો.

5. અને હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

6. પછી તેમાં કારેલાનો ટુકડો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

7. પછી ગેસ પર તેલ ગરમ કરો અને જ્યારે તેલ એકદમ ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં એક પછી એક કારેલાના ટુકડા ઉમેરો.