તે ઈન્ડો-ચાઈનીઝ વાનગી છે. મરચાંની કોબી સૂકી અને ગ્રેવી બંને રીતે બનાવી શકાય છે. તે બનાવવામાં પણ સરળ છે.
મરચાંની કોબી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
કોબીજ, મકાઈનો લોટ, મીઠું, કાળા મરી પાવડર, લસણ, સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, વિનેગર, લાલ મરચું પાવડર.
મરચાંની કોબી બનાવવાની રેસીપી
સ્ટેપ 1- એક પેનમાં મીઠું નાખીને પાણી ઉકાળો. પછી કોબીને બાફેલા પાણીમાં નાખીને પલાળી દો.
સ્ટેપ 2- થોડા સમય પછી કોબીને કાઢી લો. એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર, મીઠું, મરી અને કોબી નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
સ્ટેપ 3- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને કોબીને ડીપ ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 4- એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, તેમાં આદુ, લસણ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. પછી તેમાં ડુંગળી, લીલું મરચું, સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, વિનેગર, રેડ ચીલી સોસ, મીઠું અને આખા કાળા મરી નાખીને ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 5- હવે તેમાં પહેલાથી તળેલી કોબી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઉપરથી એક કપ પાણીમાં થોડુ કોર્નફ્લોર મિક્સ કરીને એક કડાઈમાં પકાવો.
તમારી ચિલી કોબી તૈયાર છે. ગરમાગરમ સર્વ કરો.
