પકોડા બનાવવાની રીતઃ-
ચિકન (નાના ચિકન પીસ): 500 ગ્રામ
બધા હેતુનો લોટ: 2 ચમચી
ચણાનો લોટ: 2 ચમચી
મકાઈનો લોટ: 2 ચમચી
આદુ લસણની પેસ્ટઃ 2 ચમચી
ધાણા પાવડર (ધાણા પત્તા): 1 ચમચી
જીરું પાવડર: 1 ચમચી
મરચું પાવડર: 1 ચમચી
હળદર પાવડર: 1/2 ચમચી
મીઠું: 1 ચમચી (સ્વાદ અનુસાર)
વિનેગર: 1 ચમચી
ઈંડા: 2 (ફક્ત સફેદ ભાગ ઉમેરો)
પાણી: 2 ચમચી
તેલ: તળવા માટે
પકોડા બનાવવાની રીતઃ-
સૌથી પહેલા ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને એક બાઉલમાં લઈ લો.ત્યાર બાદ તેમાં મેદા, ચણાનો લોટ, મકાઈનો લોટ, આદુ લસણની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું અને વિનેગર ઉમેરો.પછી તેમાં ઈંડાનો આછો ભાગ નાખો.પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.હવે તેને દબાવો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.ત્યારબાદ ગેસ પર તેલ ગરમ કરો.
ત્યારબાદ તેમાં એક પછી એક ચિકનના ટુકડા નાખો.અને આપણે તેને મીડીયમ ફ્લેમ અથવા હાઈ ફ્લેમ પર શેકીએ.અને પકોડા તળ્યા પછી લગભગ તૈયાર છે, હવે તેને ટીસ્યુ પેપર પર કાઢી લો.અને અમારા ગરમ પકોડા તૈયાર છે, તેને ચા સાથે ગરમા ગરમ ખાઓ.
