સામગ્રી:
નાળિયેર: 50 ગ્રામ
કોથમીર પાન: કપ
લીલા મરચા: 2
લીંબુનો રસ: બે ચમચી
મીઠું: ટીસ્પૂન (સ્વાદ અનુસાર)
તેલ: બે ચમચી
સરસવના દાણા: 10-12
મીઠો લીંબડો
સૌપ્રથમ નાળિયેરને બરણીમાં નાખીને બારીક બનાવી લો.અને તેમાં કોથમીર અને મરચાંને બારીક સમારીને ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.થોડું પાણી ઉમેરો અને મિક્સરને ચાલવા દો અને ચટણીને ખૂબ જ બારીક પીસી લો.હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.એક નાની કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં સરસવના દાણા નાખો.સરસવના દાણા તતડે પછી તેમાં કઢી પત્તા ઉમેરો, ગેસ બંધ કરો. આ સરસવના દાણાને ચટણીમાં ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.અને તમારી નાળિયેરની ચટણી તૈયાર છે.
