સામગ્રી:-
બ્લેક એગપ્લાન્ટ – 1 (300 ગ્રામ)
ટામેટાં – 4 (300 ગ્રામ)
બટેટા બાફેલા બટાકા) – 3
તેલ: 3 ચમચી
છીણેલું આદુ – 2 ઇંચ
અદલાબદલી લસણ: 2 ચિત્ર
મીઠું – 1/2 ચમચી (સ્વાદ અનુસાર)
લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી લીલા ધાણા) – 1/2 કપ
સમારેલા લીલા મરચા – 2
ચોખા બનાવની રીત
સૌ પ્રથમ રીંગણને વચ્ચેથી થોડુ કાપી લો.પછી તેમાં થોડું તેલ નાખો જેથી રાંધ્યા પછી તેની છાલ નીકળી જાય.ત્યારબાદ ગેસ પર સ્ટેન્ડ મૂકી ધીમી આંચ પર પકાવો. અને ટામેટામાં તેલ નાખીને રાંધવા મૂકો.થોડી વાર પછી તેને પલટીને બીજી બાજુ પણ થવા દો.પછી તેને છરીની મદદથી અથવા ચમચીની મદદથી છોલી લો.ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા બટેટા નાંખો અને ત્રણેય ચીજોને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ત્યાર બાદ તેમાં અગરક, લસણ, મીઠું, ધાણાજીરું અને લીલા મરચાં નાખીને માશરથી લેવુંપછી તેમાં મીઠું અને તેલ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.અને ચટણી તૈયાર છે.
